Zenato
Amarone della Valpolicella Classico 2020
| Dénomination | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 16.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 80% Corvina, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta |
| Vieillissement | Dans des fûts en chêne pendant une période d'au moins 36 mois. |
Description
Vin rouge tranquille issu d'Amarone della Valpolicella Classico DOCG, 16,5 % vol., produit par Zenato. Assemblage : 80 % Corvina, 10 % Rondinella, 5 % Croatina, 5 % Oseleta, millésime 2020. Un Amarone né de la passion de la famille Zenato, qui promeut les cépages locaux depuis plus de 60 ans. Les raisins sont vendangés à la main et séchés pendant 3 à 4 mois. Élevé en fûts de chêne pendant au moins 36 mois. Au nez, il offre un bouquet sombre de cendre, de tourbe, d'humus et de pot-pourri, suivi de notes de rhubarbe, de racine de réglisse et de santal, complétées par des arômes de cerises noires à l'alcool, de chocolat et de tabac doux, le tout souligné par d'abondantes nuances balsamiques. Robe rouge rubis foncé. Vin harmonieux et structuré, avec une belle rondeur en bouche, équilibrée par des tanins nobles et une fraîcheur subtile.
Récompenses
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2020
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1960
- Oenologue: Alberto Zenato
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 95
| Nom | Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 16.5% par volume |
| Cépages | 80% Corvina, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Zenato |
| Origine | Peschiera del Garda (Vérone) |
| Récolte | Selon le millésime, entre les dix derniers jours de septembre et les dix premiers jours d'octobre. strictement manuelle. Après la récolte et une sélection rigoureuse, les raisins sont laissé reposer dans le séchoir pendant une période de 3 à 4 mois dans des caisses, en prenant soin d'espacer les grappes de raisin pour favoriser un séchage meilleur et correct. |
| Vinification | Les raisins séchés sont ensuite pressés et macérés sur les peaux pendant 15-20 jours à une température de 23-25 °C. |
| Vieillissement | Dans des fûts en chêne pendant une période d'au moins 36 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |