• Zemmer Lagrein 2022
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Peter Zemmer Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Peter Zemmer

Zemmer Lagrein 2022

Rouge tranquille

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Peter Zemmer Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€13,50
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Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Lagrein
Aging Après deux soutirages minutieux, 70 % de ce Lagrein est élevé pendant quelques mois dans de grands fûts de chêne, tandis que les 30 % restants sont placés en barriques pendant 2 à 3 ans. Après assemblage, le vin est mis en bouteille et repose quelques mois avant d'être mis en vente.
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Perfume

Parfum

Riche et intense, aromatique, avec des parfums de baies et de violettes.

Color

Couleur

Rouge rubis à rouge grenat profond.

Taste

Goût

Très équilibré et astringent à point, corps rond et velouté avec un arrière-goût légèrement aromatique.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Peter Zemmer
De ce vignoble
  • Année de création: 1928
  • Oenologue: Alberto Postal, Peter Zemmer
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 59
Le domaine a été fondé en 1928 par Peter Zemmer, grand-oncle de l'actuel vigneron qui porte son nom. Les vignes et les vignobles situés dans les zones les plus favorables autour de Cortina s.s.d.v., dans la Bassa Atesina, appartiennent depuis lors à la famille Zemmer, qui les exploite encore aujourd'hui. Helmut Zemmer, le neveu du fondateur, qui a toujours été impliqué dans l'entreprise familiale, a repris le domaine après la mort prématurée de son oncle en 1969 et l'a transformé en l'une des principales exploitations viticoles de la région. Son fils Peter a ensuite repris le flambeau et perpétué l'héritage familial. L'expérience inestimable acquise au fil des ans, l'utilisation de techniques éprouvées et innovantes et les conditions territoriales idéales garantissent des produits d'une qualité extraordinaire dans le respect total et harmonieux de l'élément naturel. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Peter Zemmer

Viandes rouges, rôtis, gibier et fromages très affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Zemmer Lagrein 2022
Type Rouge tranquille
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Lagrein
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Peter Zemmer
Story Ce cépage autochtone typique du Tyrol du Sud trouve un habitat optimal sur les sols argileux et calcaires situés à proximité de la cave. Une culture soignée garantit d'excellents résultats et confère à ce cépage des propriétés exceptionnelles.
Yield per hectare 70 hl
Wine making Les raisins sont immédiatement égrappés et mis à fermenter pendant une dizaine de jours à une température constante de 28 °C. Régulièrement, par soutirage et léger foulage, le moût entre en contact avec les peaux. Cela permet une absorption optimale des pigments colorés de la peau tout en renforçant l'arôme fruité du vin.
Aging Après deux soutirages minutieux, 70 % de ce Lagrein est élevé pendant quelques mois dans de grands fûts de chêne, tandis que les 30 % restants sont placés en barriques pendant 2 à 3 ans. Après assemblage, le vin est mis en bouteille et repose quelques mois avant d'être mis en vente.
Allergens Contains sulphites