Bodega Zarate
Zarate Espadeiro 2020
Prix habituel
€31,00
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| Dénomination | Rias Baixas DO |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Galice (Espagne) |
| Cépages | 100% Espadeiro |
| Vieillissement | 12 mois dans des fûts en chêne français. Le vin est mis en bouteille sans filtrage. |
Détails
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Porc
Producteur
Bodega Zarate
De ce vignoble
Depuis 2000, Eulogio Pomares perpétue la tradition familiale de cette cave historique de Salnès et cultive 6,5 ha (principalement de l'Albariño et aussi quelques variétés rouges Caiño tinto, Loureiro tinto, Espadeiro). L'héritage de vieilles vignes (certaines centenaires et élevées en plein air), la situation des vignobles dans la zone privilégiée de Sisan et Padrenda, le paillage des sols pour l'entretien de la matière organique et la précision de la vinification d'Eulogio font des vins de cette bodega une référence dans l'AOC Rias Baixas. Les vins blancs de garde et les rouges (une rareté) sont les plus expressifs et les plus complexes de la région.
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Galice
| Nom | Zarate Espadeiro 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Rias Baixas DO |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Espadeiro |
| Pays | Espagne |
| Région | Galice |
| Fournisseur | Bodega Zarate |
| Origine | Pontevedra (Espagne) |
| Climat | Altitude : 50 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Plantes par hectare | 2500 |
| Récolte | 21-23 septembre. Manuel avec sélection des raisins. |
| Vinification | Les raisins sont égrappés, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable. |
| Vieillissement | 12 mois dans des fûts en chêne français. Le vin est mis en bouteille sans filtrage. |
| Acidité totale | 6.4 gr/L |
| PH | 3.7 |
| Année de production | 600 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |