Cremant d'Alsace Brut Reserve

Quel type de vin est-ce

Willm Crémant d’Alsace Brut est un vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle. Issu d’un assemblage d’Auxerrois, de Pinot Blanc et de Pinot Noir, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres et un perlage fin et persistant. Au nez, il dévoile des arômes floraux nets, accompagnés de notes de pomme, de citron, de zeste d’agrumes et de touches pâtissières. En bouche, il est fruité et fluide, avec une acidité vive et une finale sèche. Il est parfait à l’apéritif ou en accompagnement de crustacés et d’entrées légères.

D’où vient-il

Ce vin est produit à Barr, en Alsace, région d’excellence du nord-est de la France. La maison Willm, active depuis 1896, est située au pied du Grand Cru Kirchberg de Barr, une référence pour l’œnologie locale. L’entreprise met en valeur les cépages à raisins blancs, donnant naissance à des Crémant d’Alsace au profil cohérent et rigoureux. L’attachement au terroir s’exprime dans un vin aux arômes délicats et à l’acidité vibrante, offrant une fraîcheur marquée naturelle.

Comment est-il produit

La production suit la stricte Méthode Traditionnelle, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Après la création de l’assemblage, la prise de mousse confère au vin son élégante effervescence. Le dosage Brut, avec une teneur en sucre de 7,5 g/L, garantit une bouche sèche, équilibrée par une acidité totale de 4,4 g/L qui préserve sa structure élancée. Pour apprécier pleinement sa brillance aromatique et sa tension, il est conseillé de le servir à une température de 6-8 °C.