Vumbaca
Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore 2023
Prix habituel
€19,50
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| Dénomination | Cirò DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Calabre (Italie) |
| Cépages | 100% Gaglioppo |
| Vieillissement | En acier pendant environ 13 mois et 2 mois en bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Vumbaca
De ce vignoble
- Année de création: 2019
- Oenologue: Giuseppe Liotti
- Bouteilles produites: 20.000
- Hectares: 6
La naissance des vins est une histoire récente, mais c'est l'aboutissement d'un long parcours qui a commencé en 1984, lorsque ma mère et mon oncle ont acheté le premier terrain de la commune de Cirò, dans le quartier de Sant'Anastasia, d'une superficie d'environ 6 hectares, dont 2 de vignes. C'est le vignoble que je chéris le plus parce qu'il me rappelle mon enfance, les années d'insouciance, la jeunesse de ma mère et l'enthousiasme de mon oncle. Je ne suis pas issu d'une famille de viticulteurs depuis des générations, ma mère était institutrice, mon oncle secrétaire du Liceo Scientifico de Cirò et mon grand-père s'occupait d'autres choses. Ce sont eux qui m'ont transmis l'amour de la terre et un hobby qui, avec le temps, s'est transformé en un véritable travail et en une grande passion. Outre les six premiers hectares de Sant'Anastasia, l'entreprise s'est étendue au fil du temps aux communes de Fedduraro, Frandina et enfin Piana di Franze. Aujourd'hui, les Vigneti Vumbaca ont leur siège à Cirò et couvrent une superficie d'environ 13 hectares, dont environ 6 sont plantés de vignes en cordon et en jeunes plants, sur des sols argilo-sableux et argilo-calcaires, en partie vallonnés et de texture moyenne, tous gérés de manière biologique. L'entreprise prend soin de ses vignobles en suivant les traditions culturales et en restaurant les vieilles vignes cultivées selon le système de l'alberello (d'où le logo de l'entreprise), en privilégiant les cépages autochtones comme le Gaglioppo et le Greco Bianco, et en s'intéressant également au Pecorello.
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| Nom | Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Cirò DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Gaglioppo |
| Pays | Italie |
| Région | Calabre |
| Fournisseur | Vumbaca |
| Origine | Sant'Anastasia (Cirò) |
| Climat | Altitude : 110 m. a.s.l. Exposition : Sud |
| Composition du sol | Argileux - calcaire. |
| Système de culture | Aubépine |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 50\60 q. |
| Récolte | Manuel en caisses, troisième décade septembre/première décade octobre. |
| Vinification | Fermentation à froid. Macération : environ 10 jours. |
| Vieillissement | En acier pendant environ 13 mois et 2 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |