Vite Colte
Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falò Magnum 2021
| Dénomination | DOCG Barbera d'Asti Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Élevage en barrique pendant environ 12 mois. |
- Dénomination: Barbera d’Asti Superiore DOCG, 100% Barbera, Piémont (Asti)
- Élevage: 12 mois en barrique pour une structure robuste et une complexité élégante
- Arômes: violette, réglisse et vanille; couleur rouge pourpre intense
- Goût: frais et persistant, fruits des bois, vanille et café; finale longue
- Format et service: Magnum 1,5 l 2021 vegan, 14,5% vol; 16-18°C, carafer 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barbera d’Asti Superiore La Luna e i Falò de Vite Colte est un vin rouge tranquille du Piémont, expression authentique du cépage Barbera. Son profil sensoriel est riche et complexe, capable de conserver une fraîcheur vibrante alliée à une structure robuste. Au nez, il s’ouvre sur d’élégantes notes de violette, de réglisse et de vanille, qui introduisent une bouche vivace. En bouche, on retrouve des arômes de fruits des bois, de vanille et de café, qui mènent la dégustation vers une finale persistante. Cette cuvée est également produite selon les exigences de la certification végane.
D’où vient-il
Ce Barbera d’Asti Superiore est issu du Piémont, dans la prestigieuse région de l’Astigiano. Les raisins Barbera proviennent de vignobles cultivés avec de faibles rendements par pied, afin d’obtenir une forte concentration aromatique. Le vin naît d’un assemblage minutieux de raisins provenant de différentes parcelles, chacune caractérisée par son propre microclimat, garantissant un équilibre parfait entre puissance et richesse aromatique. Son nom rend hommage à l’œuvre célèbre de Cesare Pavese, qui lie indissociablement le vin à la culture du terroir.
Comment est-il produit
La production commence par une macération sur les peaux d’environ dix jours à température contrôlée, suivie des fermentations alcoolique et malolactique. Le vin subit ensuite une période d’élevage en fûts d’environ douze mois, une étape essentielle pour consolider la structure et enrichir le profil aromatique. Grâce à cette évolution, le vin acquiert élégance et une couleur rouge pourpre intense, offrant une gorgée complexe et d’une grande finesse.
Histoire et anecdotes
Cette Barbera d’Asti Superiore DOCG est issue du Projet "Superbarbera" de Vite Colte, qui valorise des raisins cultivés à faibles rendements afin d’en exalter l’intensité aromatique. Présenté dans le prestigieux format Magnum de 1,5 litre, ce vin réunit les expressions de différents microclimats piémontais pour atteindre un équilibre parfait entre structure et arômes. Son nom rend hommage à l’œuvre de Cesare Pavese, incarnant une philosophie qui associe l’étude du terroir à une démarche biologique et durable rigoureuse, offrant ainsi une expérience de dégustation authentique et mémorable.
Récompenses
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2021
90/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2021
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
97/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2016
- Oenologue: Bruno Cordero
- Bouteilles produites: 1.200.000
- Hectares: 300
| Nom | Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falo Magnum 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Asti DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vite Colte |
| Histoire | et anecdotesCette Barbera d’Asti Superiore DOCG est issue du Projet "Superbarbera" de Vite Colte, qui valorise des raisins cultivés à faibles rendements afin d’en exalter l’intensité aromatique. Présenté dans le prestigieux format Magnum de 1,5 litre, ce vin réunit les expressions de différents microclimats piémontais pour atteindre un équilibre parfait entre structure et arômes. Son nom rend hommage à l’œuvre de Cesare Pavese, incarnant une philosophie qui associe l’étude du terroir à une démarche biologique et durable rigoureuse, offrant ainsi une expérience de dégustation authentique et mémorable. |
| Origine | Piémont (Asti) |
| Température de fermentation | 28-30 °C |
| Fermentation | 10 jours |
| Technique de production | Vinification traditionnelle avec macération de 10 jours à 28-30 °C et déclenchement de la fermentation malolactique; élevage en barrique pendant environ 12 mois |
| Vinification | traditionnelle avec macération de 10 jours à 28-30 °C, suivie du déclenchement de la fermentation malolactique; élevage en barrique pendant environ 12 mois. |
| Vieillissement | Élevage en barrique pendant environ 12 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |