Taurasi Santandrea 2020

Description

Vinosia Taurasi Santandrea appartient à l'appellation Taurasi, située en Irpinia. Ce terroir unique, où tradition, soleil et passion pour la culture traditionnelle de la vigne s'unissent pour créer des vins d'exception. Les Taurasi sont extrêmement savoureux et sont souvent surnommés le Barolo du Sud. Le domaine Vinosia travaille exclusivement avec des raisins issus de vieilles vignes autochtones et compte parmi les meilleurs producteurs d'Italie, capable de produire un vin à la fois opulent et suave, d'une structure dense. Vinosia raconte une histoire familiale plus que centenaire, ancrée dans l'histoire de l'Irpinia. Depuis 1887, une famille de vignerons poursuit son rêve : créer un domaine viticole qui offrirait au monde les saveurs de sa région. L'idée était de produire des vins reflétant les caractéristiques organoleptiques des cépages d'Irpinia, issus d'un terroir exceptionnel. Les appellations DOCG et DOC des vignobles témoignent de la vocation de ces terres à exprimer l'authenticité de leurs vins. Vinosia Taurasi Santandrea est le fruit d'une culture viticole qui se manifeste par la qualité de ses vins, la valorisation de son savoir-faire et de son histoire, une tradition raffinée où le respect des valeurs naturelles et des méthodes de travail est primordial. Ce vin offre des arômes intenses de confiture de griottes et des notes de cannelle et de vanille. Les subtiles touches d'anis et de muscade viennent parfaire la richesse et l'harmonie de sa saveur, captivant les palais les plus exigeants.

Détails

Parfum

Arôme intense de fruits rouges et de vanille.

Goût

En bouche, il est enveloppant, élégant et très équilibré dans ses tanins. Finale longue, équilibrée et persistante.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Vinosia

De ce vignoble

• Année de création: 2004
• Oenologue: Maio Ercolino, Nicola Tucci
• Bouteilles produites: 800.000
• Hectares: 50

C'est en 2004 que Luciano Ercolino, reprenant un long héritage familial, a fondé sa cave à Paternopoli, dans l'une des zones les plus vocalisées et historiques d'Irpinia, où insistent les 50 hectares cultivés en cépages autochtones, Fiano, Greco, Aglianico. Ceux-ci servent de base solide à un projet qui vise à valoriser la tradition viticole irpinienne par le biais d'une interprétation technique contemporaine. Lire la suite

Campanie

Fiche Technique

Nom	Vinosia Taurasi Santandrea 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Taurasi DOCG
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Aglianico
Pays	Italie
Région	Campanie
Fournisseur	Vinosia
Histoire	Il semblerait qu'il ait été introduit par les Grecs le long de la côte tyrrhénienne, à l'époque de la fondation de leurs colonies aux VIe-VIIe siècles avant J.-C. Cela pourrait expliquer la présence de synonymes tels que Ellenico, Ellenica et Ellanico, transformés plus tard en Aglianico, pendant la domination espagnole (XVe-XVIe siècles), pour lesquels le "double l" prononcé en italien sonne comme "gli". Il existe également une hypothèse selon laquelle le nom du cépage dérive du grec aglianos : agliaia claire et brillante. C'est pourquoi les vins clairs et brillants se distinguent des autres vins de Campanie, tels que le Lacrima et le Mangiaguerra, qui sont beaucoup plus foncés. En outre, l'ancien nom "glianico" pourrait remonter à l'espagnol "llano- piano/pianura", d'où "uve del piano", et proviendrait donc de la domestication de vignes sauvages ("Vitigni d'Italia" Scienza, Calò, Costacurta).
Origine	San Potito Ultra (AV)
Composition du sol	Principalement volcanique, mais aussi argilo-calcaire.
Récolte	Dix premiers jours de novembre.
Vinification	Macération d'environ 12 jours, fermentation partiellement réalisée avec des levures indigènes, fermentation malolactique entièrement réalisée en chêne français.
Vieillissement	14 mois en barriques de chêne français.
Allergènes	Contient des sulfites