Vinosia
Piedirosso 2023
| Dénomination | IGT Campania |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Piedirosso |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 3 mois en cuve inox |
- Cépage et millésime: 100% Piedirosso, Indication Géographique Typique Campanie, récolte 2023, 12,5% vol
- Arômes: notes de cerise, fraise et framboise avec de légères nuances de violette
- Goût: sec, frais et juteux, tanins souples et ronds, finale minérale
- Vinification: macération de 10 jours, fermentation et élevage de 3 mois en cuve inox
- Origine: Torre Le Cuozzo, Torrecuso (Benevento), vignobles situés entre 400 et 700 mètres sur sols volcaniques
Description
Quel type de vin est-ce
Le Vinosia Piedirosso est un vin rouge tranquille qui interprète avec authenticité le terroir campanien. Issu de raisins Piedirosso, il dévoile une robe rubis lumineuse et un corps moyen à la dégustation immédiate. Au nez, il offre des arômes nets de cerise, de fraise et de framboise, enrichis de légères notes de violette. En bouche, il est juteux, soutenu par des tanins souples et ronds qui apportent un équilibre instantané. La finale est nette, rehaussée par une minéralité typique du terroir qui met en valeur la pureté du fruit sans excès de concentration.
D'où provient-il
Les raisins proviennent du lieu-dit Torre Le Cuozzo, dans la commune de Torrecuso, au cœur de la province de Bénévent. Les vignobles, situés entre quatre cents et sept cents mètres d'altitude, bénéficient d'un climat continental avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les sols, de texture moyenne, présentent une composition volcanique, riches en minéraux, argile et calcaire. Cette combinaison climatique et géologique particulière définit un profil aromatique précis et une trame gustative vive, conférant au verre une identité inimitable.
Comment est-il produit
Ce vin, expression d'un projet familial fondé sur des pratiques durables, naît d'une vendange manuelle effectuée début octobre afin d'assurer la pleine maturité des grappes. La vinification prévoit une macération sur les peaux d'environ dix jours et une fermentation en cuve inox, démarrée en partie par des levures indigènes. Le déroulement complet de la fermentation malolactique confère au rouge une agréable harmonie structurelle. Un court élevage en cuve inox de trois mois conclut le processus, préservant la fraîcheur du cépage et offrant une dégustation vive et nette.
Histoire et anecdotes
Le Piedirosso Campania IGT de Vinosia incarne l’esprit d’un projet familial né en 2004 pour mettre en valeur les cépages autochtones. Récoltés à la main sur les terres volcaniques de Torre Le Cuozzo, les raisins sont cultivés selon une philosophie de production durable. La vinification avec des levures indigènes et l’élevage en cuve inox préservent un bouquet pur de cerise, fraise et violette. Fruit de l’expérience des œnologues Mario Ercolino et Nicola Tucci, ce rouge offre une gorgée juteuse et vibrante, sublimée par des tanins souples et une finale minérale typique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2004
- Oenologue: Maio Ercolino, Nicola Tucci
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 50
| Nom | Vinosia Piedirosso 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Campania IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Piedirosso |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Vinosia |
| Histoire | et anecdotesLe Piedirosso Campania IGT de Vinosia incarne l’esprit d’un projet familial né en 2004 pour mettre en valeur les cépages autochtones. Récoltés à la main sur les terres volcaniques de Torre Le Cuozzo, les raisins sont cultivés selon une philosophie de production durable. La vinification avec des levures indigènes et l’élevage en cuve inox préservent un bouquet pur de cerise, fraise et violette. Fruit de l’expérience des œnologues Mario Ercolino et Nicola Tucci, ce rouge offre une gorgée juteuse et vibrante, sublimée par des tanins souples et une finale minérale typique. |
| Origine | Zone de collines de Torre Le Cuozzo, commune de Torrecuso, province de Bénévent |
| Climat | Continental avec un écart de température important entre le jour et la nuit |
| Composition du sol | Sols volcaniques riches en minéraux avec du calcaire et de l'argile; terrain vallonné de texture moyenne |
| Récolte | Première semaine d'octobre |
| Technique de production | Macération pendant environ 10 jours; fermentation en cuves en acier inoxydable partiellement avec starter de levures indigènes; fermentation malolactique entièrement achevée; élevage pendant environ 3 mois en acier inoxydable |
| Vinification | Macération pendant environ 10 jours, fermentation en cuves d'acier inoxydable partiellement conduite également avec des levures indigènes, fermentation malolactique entièrement réalisée, élevage d'environ 3 mois en cuves d'acier inoxydable. |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 3 mois en cuve inox |
| Allergènes | Contient des sulfites |