Description
Un vin qui exprime la précision et le processus de production du projet Viña Meín - Emilio Rojo. Une véritable représentation des variétés locales traditionnelles de la vallée d'Avia. Aromatique et attrayant. Vigoureux.
Récompenses
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans

Producteur
Vina Mein - Emilio Rojo
De ce vignoble
Viña Meín était à l'origine un groupe de petites maisons, de montagnes et de vignobles qui constituaient le manoir de Meín. Connue sous le nom de "Casa Labora", elle est un lieu reconnu pour la production de raisin depuis le Moyen-Âge. La ferme et ses environs sont un témoignage vivant de l'histoire de Ribeiro. Les montagnes qui entourent Viña Meín étaient d'anciens vignobles, aujourd'hui abandonnés, où certains des murs qui délimitaient leurs parcelles sont encore conservés. À quelques mètres de la cave, on trouve encore plusieurs caves en ruine. Meín figure dans les livres d'histoire de la Galice comme l'un des premiers établissements les plus proches du légendaire monastère cistercien de San Clodio, qui est l'épicentre du développement de la viticulture à Ribeiro. Dès 1158, l'abbé du monastère inclut dans son testament la plantation de vignes et mentionne Meín comme un lieu de production privilégié. Même dans le registre de San Clodio de 1580, un document important pour connaître la structure socio-économique de l'époque, Meín est mentionné comme une localité reconnue. Une grande pierre de granit attachée à la maison est le symbole de la cave. Fondée en 1988, la maison, la cave, les terrasses et les murs de la Finca Meín constituent un environnement et un patrimoine œnologique uniques. La biodiversité, l'authenticité et la richesse des variétés locales constituent le plus grand trésor de notre domaine. Les routes royales et la route des Arrieiros passaient par la ferme, transportant le vin à dos de mulets, de chevaux et de calèches depuis le XIVe siècle jusqu'aux ports maritimes et à Saint-Jacques-de-Compostelle. Se promener dans les montagnes qui entourent la Finca Meín, c'est revivre le splendide passé qui a fait la renommée du domaine et de Ribeiro.
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Poisson
Crustacés
Fromages
Name | Vina Mein O Pequeno Mein Val do Avia Ribeiro 2020 |
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Type | Blanc tranquille |
Denomination | Ribeiro DO |
Vintage | 2020 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 12.5% par volume |
Grape varieties | Albariño, Godello, Treixadura |
Country | Espagne |
Region | Galice |
Vendor | Vina Mein - Emilio Rojo |
Harvest | Lors de la récolte, chaque cépage est cueilli séparément et au moment où il est le plus mûr. |
Wine making | Lorsqu'il arrive à la cave, le vin est produit dans des cuves séparées en acier inoxydable, en chêne et en ciment. O Pequeno est un assemblage de raisins provenant de différentes terrasses et de différentes variétés qui conservent le même caractère expressif. La précision avec laquelle chaque processus est réalisé se reflète dans l'identité de ce vin. |
Aging | Après un vieillissement d'environ 7 mois dans le même récipient que celui où a eu lieu la fermentation, le vin est mis en bouteille. |
Allergens | Contains sulphites |