Villabella
Heaven Scent Rosé 2021
| Dénomination | Bardolino DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Corvina, Rondinella |
| Vieillissement | Le vin est vieilli en bouteille et consommé de préférence dans l'année de production. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Heaven Scent Rosé 2021 |
| Couleur | Rose clair avec des nuances qui vont du litchi à la pêche ou au rose perle. |
| Parfum | Des notes d'agrumes et de fleurs ressortent au nez, accompagnées de notes végétales qui rappellent la sauge. |
| Goût | En bouche, on perçoit une bonne acidité et saveur, associées à une fraîcheur juvénile enviable en finale. En arrière-goût, des notes d'agrumes persistent, notamment le citron. |
| Accords | Vin extrêmement polyvalent, il accompagne parfaitement la cuisine estivale typique : entrées de poisson, charcuterie, pâtes en général, tortellini, risottos, soupes, poissons de mer et d'eau douce, viandes blanches. Excellent avec la pizza et la paella. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Rosé tranquille de Vénétie, produit par Villabella. Assemblage de Corvina et de Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Fondé en 1971 par Walter Delibori et Giorgio Cristoforetti, le domaine est toujours la propriété des deux familles qui le gèrent directement. La production comprend tous les grands vins classiques de Vérone, tels que le Bardolino, le Lugana, le Custoza, le Soave, le Valpolicella, le Ripasso et l'Amarone, ainsi que de fins vins blancs et rouges IGT issus de cépages autochtones de la province de Vérone. Ce rosé enchante par sa fraîcheur et ses arômes, un hommage au terroir véronais. Au nez, des notes d'agrumes et florales dominent, accompagnées de nuances végétales évoquant la sauge. Sa robe est rose pâle aux reflets litchi, pêche ou perle. En bouche, une belle acidité et une saveur prononcée se révèlent, alliées à une fraîcheur juvénile en finale. Les notes d'agrumes, notamment de citron, persistent en bouche.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1971
- Oenologue: Tiziano Delibori, Edoardo Lessio
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 220
| Nom | Villabella Heaven Scent Rosè 2021 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Bardolino DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Corvina, Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Villabella |
| Origine | Vignobles de la région de Cordevigo et Cavaion Veronese, sur les collines morainiques à l'intérieur des terres du lac de Garde, près de la Villa Cordevigo datant du XVIIIe siècle |
| Composition du sol | Argileux, d'origine morainique. |
| Système de culture | Guyot. |
| Rendement par hectare | 110 quintaux. |
| Récolte | Fin septembre - premiers jours d'octobre |
| Température de fermentation | 16 8 °C |
| Vinification | Traditionnellement, le Chiaretto est obtenu par macération à froid du moût pendant une seule nuit au contact des peaux, qui contiennent les substances colorantes naturelles du raisin, dont seule une petite partie est ainsi transférée au vin. Aujourd'hui, une partie du moût ne reste que quelques heures en contact avec les peaux pour obtenir une coloration très légère. La fermentation se déroule à une température contrôlée entre 16° et 18° degrés pour favoriser la meilleure expression des arômes fruités et floraux. |
| Vieillissement | Le vin est vieilli en bouteille et consommé de préférence dans l'année de production. |
| Année de production | 10000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |