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Villa S. Andrea Toscane Chianti Classico

Villa S. Andrea

Chianti Classico Riserva 2020

Rouge tranquille

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Villa S. Andrea Toscane Chianti Classico
€20,50
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Derniers 2 produits restants
Dénomination DOCG Chianti Classico Riserva
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 80% Sangiovese, 20% Merlot
Vieillissement En fûts de chêne français pendant une période de 18 mois, à l'issue de laquelle il a complété et harmonisé ses caractéristiques organoleptiques. Enfin, le vin est affiné en bouteille pendant 12 mois.
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Description

Chianti Classico Riserva rouge tranquille, 14 % vol., produit par Villa S. Andrea, millésime 2020. Ce vin est élaboré au cœur de la Toscane, entre Florence et Sienne, à partir de cépages Sangiovese et Merlot. Il offre des arômes amples, élégants et persistants, riches en fruits, avec des notes de sous-bois complétées par de douces touches épicées. Sa robe est rouge rubis aux subtils reflets grenat. La bouche est souple et structurée, avec des tanins denses et équilibrés. La finale, longue et persistante, révèle des notes de fruits rouges et d'épices. Ample et structuré, il se marie parfaitement avec les plats traditionnels toscans.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Bouquet fruité, large, élégant, persistant, avec des notes de sous-bois complétées par des sensations d'épices douces.

Colore

Couleur

Rouge rubis, avec de légers reflets grenat.

Gusto

Goût

Goût doux et structuré avec des tanins denses et bien équilibrés. Fin de bouche longue et persistante avec des notes de fruits rouges et d'épices. La bouche est large et structurée.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Villa S. Andrea
De ce vignoble
  • Hectares: 600
L'exploitation Villa S. Andrea est située au cœur de la Toscane, entre les provinces de Florence et de Sienne. Elle s'étend sur plus de 600 hectares dans la région du Chianti Classico, à l'intérieur de l'ancien Borgo di Fabbrica où se trouvent également l'église et la Villa Padronale qui lui a donné son nom. Les coteaux entourant la Villa, soit environ 50 hectares, tous exposés de manière optimale et situés à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, ont été affectés à des vignobles destinés principalement à la production du Chianti Classico DOCG. Outre le Sangiovese, on y trouve des variétés internationales telles que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah. Les pratiques culturales et œnologiques mises en œuvre sont à la pointe de la technologie, tout en respectant les pratiques traditionnelles de la cave. En suivant les courbes de niveau, on aperçoit les autres bâtiments et les anciennes caves, entièrement creusées dans la colline et disposées en rangées parallèles. C'est là que le vin, dans l'obscurité silencieuse, se bonifie dans les grands tonneaux et les petites barriques de chêne. Récemment, les vignobles ont été renouvelés selon de nouveaux critères de qualité, avec l'utilisation de clones sélectionnés, des densités de plantation plus élevées et une production plus faible par plante, favorisant la qualité du résultat. La viticulture est flanquée d'une activité agricole centrée principalement sur l'oléiculture ; les vallées et les étendues plates sont plutôt cultivées avec des terres arables, dont une partie est irriguée à partir des deux grands lacs de la propriété. La villa, qui est aujourd'hui le point central de tout le hameau, domine complètement les environs. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Villa S. Andrea

Accompagne l'agneau, les viandes braisées, la volaille et les fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Villa S.Andrea Chianti Classico Riserva 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 80% Sangiovese, 20% Merlot
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Villa S. Andrea
Origine San Casciano in Val di Pesa (FI)
Climat Altitude : 250-300 m. a.s.l., avec une excellente exposition sud.
Composition du sol Sols calcaires et riches en albères.
Récolte Raisins mûrs, vendangés à la main en caissettes, égrappés et foulés.
Température de fermentation 26- 28 °C
Vinification Les raisins subissent une fermentation à une température contrôlée de 26°- 28°C, suivie d'une macération douce pendant 20-30 jours, afin d'extraire le maximum de substances polyphénoliques. Celles-ci confèrent au vin une couleur intense et un excellent corps.
Vieillissement En fûts de chêne français pendant une période de 18 mois, à l'issue de laquelle il a complété et harmonisé ses caractéristiques organoleptiques. Enfin, le vin est affiné en bouteille pendant 12 mois.
Allergènes  Contient des sulfites

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