Mottura
Primitivo del Salento 2025
Autres années :
2024| Dénomination | IGT Salento |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Vieillissement | 2-3 mois en bouteille. |
| Autres années | 2024 |
Description
Primitivo del Salento IGT rouge tranquille, 13 % vol., produit par Mottura, domaine historique du Salento. Millésime 2024, bouteille de 0,75 L. Ce Primitivo incarne la tradition et la passion de quatre générations, avec des raisins cultivés sur des sols calcaires et argileux. Macération traditionnelle de 8 à 10 jours et fermentation à température contrôlée. Élevage de 2 à 3 mois en bouteille. Arômes intenses et complexes de fruits rouges mûrs, de cerises, de myrtilles et d'herbes aromatiques. En bouche, il révèle une forte personnalité, avec des tanins agréables et une longue finale. Idéal avec de l'agneau rôti, des viandes rouges et du gibier.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1927
- Oenologue: Teodosio D'Apolito
- Bouteilles produites: 1.800.000
- Hectares: 120
Après presque 100 ans d'histoire, où l'amour de la terre et le soin des vignes se sont transmis comme un précieux héritage de père en fils, sur quatre générations, Mottura est aujourd'hui une entreprise leader dans le Salento, une excellence italienne dans le monde pour la production de vins de qualité. La cave Mottura est située à Tuglie, une petite ville du Salento méridional. C'est ici que se déroule la lente maturation des vins, dans des barriques et des tonneaux de chêne, jusqu'à ce que les arômes, les couleurs et les atmosphères de son territoire s'unissent. Lire la suite
| Nom | Villa Mottura Primitivo del Salento 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Salento IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Mottura |
| Origine | Salente. |
| Climat | Hivers doux et printemps et étés très secs. |
| Composition du sol | Calcaire et argileux. |
| Système de culture | Contre-espalier avec Cordon de Royat ou Guyot. |
| Rendement par hectare | 100 quintaux. |
| Récolte | À la main à la bonne maturation avec soigneuse séléction des raisins. |
| Vinification | Macération traditionnelle pendant 8 0 jours et fermentation du moût à température contrôlée avec remontages et délestages périodiques. La fermentation malolactique a lieu en acier. |
| Vieillissement | 2-3 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |