Vigne Venete Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023
| Dénomination | DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Vieillissement | Minimum 12 mois, en partie en fûts de chêne et en partie en acier. |
Description
Un vin rouge tranquille de Vénétie, un Valpolicella Ripasso Classico Superiore, 14 % vol., produit par Vigne Venete. Assemblage : Corvina, Corvinone, Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce vin incarne la tradition du Valpolicella, élaboré selon la méthode Ripasso, qui lui confère une structure et une complexité accrues. Fermentation en cuves inox à température contrôlée et élevage d’au moins 12 mois, en partie en fûts de chêne et en partie en cuves inox. Complexe, il offre des arômes de cerise noire mûre, de prune, de fruits rouges, d’épices douces (cannelle, poivre noir) et des notes de vanille et de réglisse. Structuré, harmonieux et velouté en bouche, il présente des tanins souples et une belle finale, un équilibre parfait entre fraîcheur et chaleur alcoolique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Vigne Venete Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella Ripasso DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Histoire | Bouche structurée, harmonieuse et veloutée, avec des tanins souples et une bonne persistance ; équilibre entre la fraîcheur et la chaleur de l'alcool. |
| Origine | Valpolicella Classica (province de Vérone, Vénétie - communes historiques telles que Negrar, Fumane, Marano, Sant'Ambrogio et San Pietro in Cariano) |
| Récolte | Manuel, fin septembre - début octobre |
| Vinification | Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. |
| Vieillissement | Minimum 12 mois, en partie en fûts de chêne et en partie en acier. |
| Allergènes | Contient des sulfites |