Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023

Description

Un vin rouge tranquille de Vénétie, un Valpolicella Ripasso Classico Superiore, 14 % vol., produit par Vigne Venete. Assemblage : Corvina, Corvinone, Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce vin incarne la tradition du Valpolicella, élaboré selon la méthode Ripasso, qui lui confère une structure et une complexité accrues. Fermentation en cuves inox à température contrôlée et élevage d’au moins 12 mois, en partie en fûts de chêne et en partie en cuves inox. Complexe, il offre des arômes de cerise noire mûre, de prune, de fruits rouges, d’épices douces (cannelle, poivre noir) et des notes de vanille et de réglisse. Structuré, harmonieux et velouté en bouche, il présente des tanins souples et une belle finale, un équilibre parfait entre fraîcheur et chaleur alcoolique.

Détails

Parfum

Complexe, avec des notes de cerise noire mûre, de prune, de baies, d'épices douces (cannelle, poivre noir), de vanille et de réglisse.

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Goût

Bouche structurée, harmonieuse et veloutée, avec des tanins doux et une bonne persistance ; équilibre entre la fraîcheur et la chaleur alcoolique.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Vigne Venete

De ce vignoble

• Bouteilles produites: 10.000

Située au cœur de la région de la Valpolicella Classica, parmi les collines historiques de Vérone, la cave allie tradition et innovation dans la production d'excellents vins rouges. Les vignobles, cultivés sur des sols calcaires et argileux, produisent les raisins parfaits pour la vinification de l'Amarone, du Valpolicella et du Valpolicella Ripasso, exprimant au mieux le caractère unique du terroir. Chaque bouteille est un voyage à travers des arômes de cerises, de fruits rouges et d'épices, une harmonie d'élégance et d'intensité, capable de transmettre le charme ancien de la Valpolicella et la passion que nous mettons dans chaque récolte. Un lieu où la terre rencontre l'homme et où la tradition se confond avec l'art du vin. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Vigne Venete Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Valpolicella Ripasso DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	Corvina, Corvinone, Rondinella
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Vigne Venete
Histoire	Bouche structurée, harmonieuse et veloutée, avec des tanins souples et une bonne persistance ; équilibre entre la fraîcheur et la chaleur de l'alcool.
Origine	Valpolicella Classica (province de Vérone, Vénétie - communes historiques telles que Negrar, Fumane, Marano, Sant'Ambrogio et San Pietro in Cariano)
Récolte	Manuel, fin septembre - début octobre
Vinification	Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée.
Vieillissement	Minimum 12 mois, en partie en fûts de chêne et en partie en acier.
Allergènes	Contient des sulfites