Vigne Piemontesi Langhe Nebbiolo 2023

Quel type de vin est-ce

Vigne Piemontesi Langhe Nebbiolo est un vin rouge tranquille qui exprime avec clarté le caractère du cépage Nebbiolo. Il révèle une robe rouge grenat et un profil aromatique marqué par des parfums éthérés, avec des notes de violette et de griotte. En bouche, il présente une structure complexe, soutenue par un excellent équilibre acide-salé qui apporte de la profondeur à la dégustation. Cette harmonie se termine par une finale persistante, idéale pour accompagner les viandes rouges, le gibier et de savoureuses sélections de fromages.

D'où vient-il

Ce vin est issu du Piémont, à proximité d'Alba. Les vignobles de la zone Langhe Nebbiolo reposent sur des sols calcaires-marneux, enrichis d'argile et de sable. Cette composition géologique assure aux vignes une vigueur qui se traduit par une expression nette du terroir. L'identité piémontaise ressort clairement dans la trame du vin, offrant une empreinte élégante et une tension gustative qui rend la dégustation dynamique et linéaire.

Comment est-il produit

Les vendanges ont lieu entre le début et la mi-octobre. En cave, les raisins subissent une fermentation en cuves inox, une technique idéale pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur naturelle du fruit. Ce procédé donne un rouge capable d'évoluer dans le temps, avec un potentiel de garde estimé entre cinq et dix ans. Pour en apprécier pleinement l'équilibre, il est conseillé de carafer pendant une heure avant le service.