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Vietti Vins Rouges Barolo

Vietti

Barolo Cerequio 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Vietti Vins Rouges Barolo
€215,00
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€645,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 3 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Élevé pendant environ 30 mois en grands fûts et une petite partie en barriques.
Année 2021
Biologique Sì
Nom du Produit Barolo Cerequio 2021
Couleur Rouge rubis intense.
Parfum Au nez, notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Bouche ample, notes fruitées et d'agrumes (fraise, prune, cerise).
Goût Les tanins sont fins et imposants à la fois, soutenant une structure enveloppante et persistante. Harmonieux et complexe. Des notes balsamiques sont perçues en fin de bouche, créant un vin d'une élégance et d'un équilibre rares.
Région Piedmont
Pays Italie
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Description

Barolo rouge tranquille, produit par Vietti. Bouteille de 0,75 l, millésime 2021. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Ample en bouche, avec des notes fruitées et d'agrumes (fraise, prune, cerise).

Récompenses

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    97

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Bouche ample, notes fruitées et d'agrumes (fraise, prune, cerise).

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

Les tanins sont fins et imposants à la fois, soutenant une structure enveloppante et persistante. Harmonieux et complexe. Des notes balsamiques sont perçues en fin de bouche, créant un vin d'une élégance et d'un équilibre rares.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Vietti
De ce vignoble
  • Année de création: 1873
  • Oenologue: Eugenio Palumbo
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 75
Le lieu où la vision du vin et de la vigne est l'expression de l'intelligence des mains. Préserver l'artisanat inhérent au vin et à sa production. Cultiver la durabilité à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement pour un projet tourné vers l'avenir. Travailler pour une qualité sans compromis, à la recherche d'un équilibre renouvelé, millésime après millésime. C'est seulement ainsi que l'on obtient un vin identitaire, capable de perdurer dans le temps. Nous formons nos compétences et nos sensibilités de vignerons et soignons chaque détail. Nous respectons notre terre, les techniques et les connaissances ancestrales qui, avec l'expérimentation continue, ont fait de notre vin un produit unique. Nous prenons soin du travail que nous effectuons selon les principes de respect, d'inclusion, d'équité et de bien-être social. Nous avons toujours adopté des processus aussi naturels et artisanaux que possible. Un soin qui découle de l'observation continue, de l'attente patiente et du respect du cycle naturel de nos plantes. Nous connaissons chaque vignoble et suivons son parcours végétatif unique et différent, en le respectant. Cela fait partie de notre philosophie et de notre approche, car ce qui fait la grandeur de notre vin, c'est aussi notre respect total de la terre. Nous travaillons en essayant de réduire au minimum les interventions dans les vignobles, nous utilisons les ressources naturelles à bon escient. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Vietti

Nom Vietti Barolo Cerequio 2021
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Vietti
Origine Raisins provenant de "Cerequio", l'une des AGM les plus importantes de toute la zone de production de Barolo
Climat Altitude : 320 m. Exposition : Sud.
Composition du sol Le sol est calcaire-argileux avec la présence de la Marne de Sant'Agata.
Plantes par hectare 4600
Vinification La fermentation alcoolique dure environ 3 semaines dans des cuves en acier en contact avec les peaux, avec des remontages réguliers. Cette période comprend une macération pré- et post-fermentaire à froid selon la méthode traditionnelle du chapeau immergé. La fermentation malolactique a lieu dans le bois.
Vieillissement Élevé pendant environ 30 mois en grands fûts et une petite partie en barriques.
Allergènes  Contient des sulfites