Vietti
Barolo Brunate 2021
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 32 mois au total entre barriques et grands fûts de chêne. Mis en bouteille sans filtration. |
Description
Barolo rouge tranquille DOCG, 14,5 % vol., produit par Vietti. 100 % Nebbiolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un Barolo qui incarne la tradition et l'excellence du Piémont, un vin né de la passion et du dévouement d'une famille qui, depuis des générations, se consacre à la production de vins de grande qualité. Élevé 32 mois en barriques et grands fûts de chêne. Non filtré. Complexe, avec des arômes intenses de roses séchées, de réglisse, d'épices et de truffes. Robe rouge rubis. Élégant, avec des tanins puissants, équilibrés et soyeux ; une finale très persistante.
Récompenses
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2021
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2021
95/100
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2021
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2021
96/100
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Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
15-25 ans
- Année de création: 1873
- Oenologue: Eugenio Palumbo
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 75
| Nom | Vietti Barolo Brunate 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vietti |
| Origine | La Morra |
| Composition du sol | Sol calcaire et argileux. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4600 |
| Température de fermentation | 30/32 °C |
| Fermentation | 17 jours. |
| Vinification | 21 jours en cuves d'acier au contact des peaux, dont 4 jours de macération pré-fermentaire à froid et 17 jours de fermentation alcoolique à une température de 30/32 °C. Remontages quotidiens à l'air libre par un ancien système de " bouchon immergé ". Fermentation malolactique en barriques. |
| Vieillissement | 32 mois au total entre barriques et grands fûts de chêne. Mis en bouteille sans filtration. |
| Acidité totale | 5.95 gr/L |
| Extrait sec | 32.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |