Veuve Ambal
Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Brut
| Dénomination | AOC Cremant de Bourgogne |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Gamay, Pinot Nero |
| Vieillissement | Méthode classique (méthode traditionnelle) avec un long vieillissement sur lies. |
- Dénomination et style: Crémant de Bourgogne AOC brut, méthode traditionnelle, 12 % vol
- Cépages: Chardonnay, Pinot Noir et Gamay pour l’harmonie et la finesse
- Arômes et couleur: jaune paille; notes fruitées et touches de levure dues à un long vieillissement
- En bouche: frais et crémeux, avec l’élégance typique de la Bourgogne et une finale vive
- Distinctions et service: 91 points Decanter; 6–8 °C; idéal avec poissons et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le vin effervescent brut Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut est une expression élégante élaborée selon la Méthode Traditionnelle. Cet assemblage harmonise le Pinot Noir, le Chardonnay et le Gamay. Dans le verre, il se distingue par une robe jaune paille lumineuse, annonçant une gorgée fraîche et crémeuse. Le profil olfactif révèle des arômes fruités qui se mêlent à de douces notes de levure, issues du long vieillissement. Sa structure équilibrée en fait un vin satisfaisant et d'une grande polyvalence.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de la prestigieuse région de Bourgogne, un territoire célèbre pour son terroir d'exception. L'appellation Crémant de Bourgogne garantit un profil stylistique axé sur la précision gustative maximale. La maison Veuve Ambal élabore ce vin effervescent avec un soin extrême, proposant une interprétation authentique du terroir. L'attention méticuleuse portée à chaque étape de la production a valu à ce vin une large reconnaissance internationale, attestée par les excellentes notes de publications telles que Decanter, James Suckling et Wine Spectator.
Comment est-il produit
La vinification suit rigoureusement les principes de la Méthode Traditionnelle, avec une refermentation en bouteille qui génère la prise de mousse. L'étape clé est le long séjour sur lies, qui enrichit le bouquet et confère une agréable onctuosité en bouche. Le dosage brut maintient le profil sensoriel tendu et vibrant. Idéal en accompagnement de plats de poisson, de viandes blanches, d'entrées légères et de sélections de fromages, il exprime toute son élégance servi à une température de 6 à 8 °C.
Histoire et anecdotes
La Maison Veuve Ambal, institution historique de Bourgogne active depuis 1908, signe ce charmant Crémant de Bourgogne AOC. Cette Grande Cuvée Brut constitue une alternative raffinée au Champagne, forte d’excellentes distinctions telles que les 91 points attribués par Decanter. La vinification soignée selon la méthode traditionnelle prévoit un long vieillissement sur lies, conférant à ce vin effervescent des arômes fruités envoûtants et une bouche délicieusement crémeuse. Un véritable emblème de l’élégance française, idéal pour sublimer l’apéritif et les plats à base de poisson maigre.
Récompenses
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91/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
89/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Cremant de Bourgogne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Gamay, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Veuve Ambal |
| Histoire | et anecdotesLa Maison Veuve Ambal, institution historique de Bourgogne active depuis 1908, signe ce charmant Crémant de Bourgogne AOC. Cette Grande Cuvée Brut constitue une alternative raffinée au Champagne, forte d’excellentes distinctions telles que les 91 points attribués par Decanter. La vinification soignée selon la méthode traditionnelle prévoit un long vieillissement sur lies, conférant à ce vin effervescent des arômes fruités envoûtants et une bouche délicieusement crémeuse. Un véritable emblème de l’élégance française, idéal pour sublimer l’apéritif et les plats à base de poisson maigre. |
| Origine | Bourgogne |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) avec un séjour prolongé sur lies |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique) avec un long vieillissement sur lies. |
| Vieillissement | Méthode classique (méthode traditionnelle) avec un long vieillissement sur lies. |
| Allergènes | Contient des sulfites |