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Venica Frioul-Vénétie Julienne Collio

Venica

Venica Collio Merlot 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Venica Frioul-Vénétie Julienne Collio
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€120,00

6 bouteilles

€60,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Collio DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 100% Merlot
Vieillissement Le vin a ensuite été élevé dans notre cave de vieillissement dans des fûts en bois de 25 et 7,5 HL pendant 13 mois, au cours desquels la fermentation malolactique a eu lieu.
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Détails

Profumo

Parfum

Jeune, fruité et légèrement herbacé, avec un bouquet harmonieux allant des baies, notamment les myrtilles et les cassis, aux violettes, prunes, cerises, feuilles de tomates, fenouil et rhubarbe. On perçoit aussi des herbes médicinales comme la menthe et le thym, et une note balsamique lointaine qui se transforme en pin. La caractéristique bien reconnaissable est une note herbacée sous-jacente qui imprègne tout le vin et se mélange merveilleusement avec la chaleur du fruit.

Colore

Couleur

Rouge rubis assez intense.

Gusto

Goût

La bouche est large et profonde, moyennement corsée, juteuse et dégoulinante de mûres et de cerises. Les tanins sont légers et veloutés et les saveurs herbacées et terreuses équilibrent le fruit pour une gorgée souple et envoûtante. L'acidité a tendance à être faible.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Des plats typiques de la région tels qu'un plateau mixte de charcuterie et de fromages, du salami au vinaigre ou du brovada et du muset. Également bon avec les viandes rouges, les rôtis, les volailles et les fromages à demi affinés.

Viande
Fromages
Volaille
Porc
Charcuterie

Producteur
Venica
De ce vignoble
  • Année de création: 1930
  • Oenologue: Gianni Venica, Francesco La Coppola
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 40
Depuis 1930, lorsque le grand-père Daniele a acheté le corps principal de l'entreprise, le temps a passé, semant les graines d'une nouvelle génération prête à consolider ses racines. Le seuil du temps est franchi, de nouvelles énergies et de nouvelles perspectives se greffent sur l'héritage du passé et une nouvelle ère Venica & Venica commence. Il ne s'agit pas d'une simple métaphore, mais de l'emblème d'un concept qui naît et se développe autour de l'identité, des origines des vignerons de cœur, et qui devient un témoignage tangible à travers l'ancienne porte de la "maison" [la porte de Daniele], magistralement restaurée, et à laquelle Ornella Venica est intimement liée pour la signification profonde qu'elle porte en elle. Symbole d'un nouveau chemin, frontière entre deux mondes, charnière entre deux réalités qui dialoguent, elle ouvre demain et ferme ou plutôt entrouvre le passé derrière nous, en laissant filtrer son essence magique. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Venica

Nom Venica Collio Merlot 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Collio DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Merlot
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Venica
Vinification Après leur arrivée au chai, les raisins ont été macérés pendant 10 jours.
Vieillissement Le vin a ensuite été élevé dans notre cave de vieillissement dans des fûts en bois de 25 et 7,5 HL pendant 13 mois, au cours desquels la fermentation malolactique a eu lieu.
Acidité totale 5.2 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites