Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50

Description

Un passito doux et aromatique produit par Velenosi. Assemblage : 80 % Lacrima. Bouteille de 0,75 L. Ce vin, issu de la passion de Velenosi, entreprise des Marches qui élabore des vins de grande qualité depuis 1984, est un assemblage de vin de Lacrima et de sirop de griottes, une variété ancienne de cerise sauvage. D'une agréable intensité, il évoque un vin fraîchement vinifié. Ses arômes sensuels et persistants de fleurs et de fruits rouges (fraise, framboise, petits fruits, avec des notes de pêche et de poire mûre) lui confèrent une belle couleur rubis aux reflets amarante. Remarquable souplesse et fraîcheur, sa structure harmonieuse s'accorde parfaitement avec ses saveurs et son acidité. Ses notes florales et ses arômes de fruits rouges, de myrtilles et de cerises offrent une dégustation des plus agréables.

Détails

Parfum

Agréablement intense comme un vin fraîchement fait. Arômes sensuels et persistants de fleurs et de fruits rouges. Fraise, framboise, petits fruits, notes de pêche et de poire mûre.

Couleur

Rouge rubis avec des reflets amarante.

Goût

Douceur distincte dans la fraîcheur. Bonne structure en équilibre avec la saveur et l'acidité. Les notes florales et les baies fraîches, les myrtilles et les cerises, font de ce vin une gorgée satisfaisante. Un vin à marier avec des pâtisseries sèches, idéal en fin de repas et pour la méditation.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Producteur

Producteur

Velenosi

De ce vignoble

• Année de création: 1984
• Oenologue: Attilio Pagli, Filippo Carli
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 192

La cave Velenosi a été fondée en 1984 par deux jeunes entrepreneurs, Angela et Ercole Velenosi. Ensuite, avec l'expérience du Dr Paolo Garbini, Velenosi Srl a été créée en 2005. Plus de 35 ans d'expérience dans le secteur et une forte passion ont permis de créer cette réalité où, grâce à l'utilisation d'équipements de pointe, des vins exceptionnels sont produits. Le cœur de l'entreprise est situé dans la ville historique d'Ascoli Piceno, dans la région des Marches, à une distance d'environ 20 km de la mer Adriatique et à une altitude de 150/200 m au-dessus du niveau de la mer.

Les domaines de l'entreprise s'étendent sur les collines qui entourent la belle vallée de la rivière Tronto, qui a toujours été propice à la culture de la vigne grâce à ses sols argileux et fertiles.

Outre les quatre caves situées à Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto et Castel di Lama, il existe un vignoble dans la région d'Ancarano (TE) et dans la région de San Marcello (AN), entre les Castelli di Jesi. La cave a, dès le début, été très appréciée par les critiques journalistiques publiées dans les journaux nationaux et internationaux les plus renommés, tels que le Wine Spectator, le Robert Parker, le Gameloft et le Willem : Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. et bien d'autres. C'est pourquoi elle est présente dans toute l'Italie avec la collaboration de 85 agences et à l'étranger où elle est présente dans 52 pays tant en Europe que dans le reste du monde. La production à ce jour est d'environ 2 500 000 bouteilles et les attentes ne s'arrêtent certainement pas là. Lire la suite

Marches

Fiche Technique

Nom	Velenosi Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50
Type	Rouge passerillé sucré aromatisé
Dénomination	VdT
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	80% Lacrima
Pays	Italie
Région	Marches
Fournisseur	Velenosi
Vinification	Pour élaborer notre vin et nos cerises acides, nous utilisons une variété ancienne de cerise sauvage ( Prunus cerasus ) à la couleur rouge foncé et à la saveur acide. Les cerises acides sont récoltées au cours des premières semaines de juillet et macérées, en partie entières et en partie écrasées, avec du sucre, ce qui déclenche un processus de fermentation qui aboutit lentement au sirop final, doux et parfumé. Ce produit est décanté pendant quelques jours, puis filtré. On obtient ainsi un sirop à très forte concentration en sucre, qui est incorporé au vin ("Lacrima"), ce qui déclenche une refermentation qui fusionne les deux identités (vin et sirop). La fermentation est arrêtée à environ 14 % d'alcool en volume, avec une teneur en sucre résiduel qui garantit l'agrément.
Sucres résiduels	140.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites