Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Grand Bouquet Chouilly 2018

Quel type de vin est-ce

Le Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Grand Bouquet Chouilly est un Méthode Traditionnelle à la forte identité territoriale. Il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres, animée par une effervescence fine et persistante. Au nez, il dévoile d’agréables arômes fruités et floraux, suivis de notes d’agrumes nettes. En bouche, il se révèle crémeux et satisfaisant, équilibré par une fraîcheur qui accompagne la dégustation vers une finale saline. Sa structure élégante en fait un compagnon idéal pour les huîtres, les entrées délicates, les plats de poisson et les fromages frais.

D’où vient-il

Ce Champagne est élaboré à Chouilly, au cœur de la région de Champagne, dans une zone classée Grand Cru. La mention Blanc de Blancs indique que le Chardonnay est l’unique cépage utilisé afin de restituer fidèlement les particularités du terroir local. Vazart-Coquart gère les vignobles avec une approche durable, certifiée à Haute Valeur Environnementale. Ce soin attentif de la vigne assure une identité géographique marquée, qui confère au verre précision, fraîcheur vibrante et une forte empreinte minérale.

Comment est-il produit

Le vin est élaboré selon la Méthode Traditionnelle, avec une refermentation en bouteille. Vazart-Coquart réalise la vinification exclusivement en cuves en acier inoxydable à température contrôlée, préservant la netteté aromatique et la tension gustative naturelle. Le choix du dosage Extra Brut maintient la structure sèche et épurée, valorisant la pureté de la gorgée et garantissant une progression saline d’une grande persistance. Le résultat est un verre au profil technique irréprochable et d’une grande expressivité.