Vallepicciola
Vallepicciola Pievasciata Rosso 2021
Prix habituel
€14,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Sangiovese |
| Vieillissement | En barriques pendant environ 8-10 mois. en bouteille : 4-6 mois. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Vallepicciola
De ce vignoble
- Année de création: 1996
- Oenologue: Alessandro Cellai, Erasmo Mazzone
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 105
Le cœur et l'âme de Vallepicciola résident dans les anciennes terres du Chianti Classico, des lieux au microclimat doux et au charme incomparable dans la commune de Castelnuovo Berardenga, Sienne. Le domaine s'étend sur 265 hectares, dont 65 hectares sont plantés de vignes et 40 autres le seront d'ici 2019 (en 2021, le nombre d'hectares plantés sera de 105), plantés du traditionnel Sangiovese, destiné principalement à la production du Chianti Classico, ainsi que de cépages internationaux tels que le Pinot Noir, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Petit Verdot et le Chardonnay.
Nos vignobles, répartis sur les collines à gauche du fleuve Arbia, ont été soigneusement sélectionnés en fonction de la composition des sols et des zones où alternent des amalgames d'argile, de marne calcaire, de marne bleutée, de tuf, de grès et de sable. Et c'est là la contrepartie de notre entreprise : une grande variabilité des sols qui rend la diversification potentielle stimulante. Lire la suite
Nos vignobles, répartis sur les collines à gauche du fleuve Arbia, ont été soigneusement sélectionnés en fonction de la composition des sols et des zones où alternent des amalgames d'argile, de marne calcaire, de marne bleutée, de tuf, de grès et de sable. Et c'est là la contrepartie de notre entreprise : une grande variabilité des sols qui rend la diversification potentielle stimulante. Lire la suite
| Nom | Vallepicciola Pievasciata Rosso 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Vallepicciola |
| Origine | Pievasciata, Castelnuovo Berardenga |
| Climat | Altitude : 380-400 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Calcaire et argile avec présence de marne et d'alberese. |
| Système de culture | Cordon éperonné, Guyot. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Récolte | Troisième décennie de septembre, raisins provenant principalement des vignobles Val di Picciola, Casuccio et Mordese. |
| Vinification | Fermentation alcoolique et macération en cuves d'acier à température contrôlée pendant environ 10 5 jours. Fermentation malolactique en barriques de chêne français. |
| Vieillissement | En barriques pendant environ 8 0 mois. en bouteille : 4-6 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |