Récompenses
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1996
- Oenologue: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 107
| Nom | Vallepicciola Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Lapina 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Vallepicciola |
| Origine | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Climat | Altitude : 380-440 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Calcaire et argile avec présence de marne et d'alberese. |
| Système de culture | Cordon éperonné et Guyot. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 60 q. |
| Récolte | Fin septembre - dix premiers jours d'octobre, raisins provenant de tous les vignobles de Sangiovese du domaine. |
| Vinification | Fermentation alcoolique dans de petites cuves en acier à température contrôlée ; macération en acier pendant environ 15 jours ; fermentation malolactique en barriques de chêne français. |
| Vieillissement | En barriques, tonneaux et grands fûts pendant 24-26 mois. 6-8 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |

