Vallepicciola
Vallepicciola Chianti Classico 2023
Prix habituel
€17,00
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| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Dans de grands fûts pendant environ 12 mois. 3-5 mois en bouteilles. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Vallepicciola
De ce vignoble
- Année de création: 1996
- Oenologue: Alessandro Cellai, Erasmo Mazzone
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 105
Le cœur et l'âme de Vallepicciola résident dans les anciennes terres du Chianti Classico, des lieux au microclimat doux et au charme incomparable dans la commune de Castelnuovo Berardenga, Sienne. Le domaine s'étend sur 265 hectares, dont 65 hectares sont plantés de vignes et 40 autres le seront d'ici 2019 (en 2021, le nombre d'hectares plantés sera de 105), plantés du traditionnel Sangiovese, destiné principalement à la production du Chianti Classico, ainsi que de cépages internationaux tels que le Pinot Noir, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Petit Verdot et le Chardonnay.
Nos vignobles, répartis sur les collines à gauche du fleuve Arbia, ont été soigneusement sélectionnés en fonction de la composition des sols et des zones où alternent des amalgames d'argile, de marne calcaire, de marne bleutée, de tuf, de grès et de sable. Et c'est là la contrepartie de notre entreprise : une grande variabilité des sols qui rend la diversification potentielle stimulante. Lire la suite
Nos vignobles, répartis sur les collines à gauche du fleuve Arbia, ont été soigneusement sélectionnés en fonction de la composition des sols et des zones où alternent des amalgames d'argile, de marne calcaire, de marne bleutée, de tuf, de grès et de sable. Et c'est là la contrepartie de notre entreprise : une grande variabilité des sols qui rend la diversification potentielle stimulante. Lire la suite
| Nom | Vallepicciola Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Vallepicciola |
| Origine | Castelnuovo Berardenga (Sienne) |
| Climat | Altitude : 380-440 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Calcaire et argile avec présence de marnes et alberese. |
| Système de culture | Cordon de Royat et Guyot. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 60 quintaux |
| Récolte | Fin septembre - dix premiers jours d'octobre, raisins provenant de tous les vignobles Sangiovese du domaine. |
| Vinification | Fermentation alcoolique dans de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée ; macération en acier inoxydable pendant environ 10 jours ; fermentation malolactique dans des fûts en chêne français. |
| Vieillissement | Dans de grands fûts pendant environ 12 mois. 3-5 mois en bouteilles. |
| Acidité totale | 5.1 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Extrait sec | 28.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |