• Vallepicciola Chianti Classico 2023
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Vallepicciola Toscane Chianti Classico

Vallepicciola

Chianti Classico 2023

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Vallepicciola Toscane Chianti Classico
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement Dans de grands fûts pendant environ 12 mois. 3-5 mois en bouteilles.
Année 2023
Biologique Sì
Nom du Produit Chianti Classico 2023
Couleur Rouge rubis brillant.
Parfum Notes de cerises mûres.
Goût Tannins souples et veloutés en bouche avec une bonne persistance en arrière-goût.
Région Toscane
Pays Italie
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Récompenses

  • 2023

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2023

    89

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Notes de cerises mûres.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant.

Gusto

Goût

Tannins souples et veloutés en bouche avec une bonne persistance en arrière-goût.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Vallepicciola
De ce vignoble
  • Année de création: 1996
  • Oenologue: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 107
À la fin des années 1990, la famille Bolfo a décidé de redonner vie aux ruines d'un ancien monastère situé dans la campagne pittoresque de Pievasciata, un village pittoresque de la commune de Castelnuovo Berardenga (Sienne). C'est à partir des vignobles de ce monastère, transformés avec amour et soin en un prestigieux hôtel 5 étoiles, que l'histoire de Vallepicciola a commencé. Sur cette propriété de 265 hectares, où des bois séculaires se mêlent à plus de 4 000 oliviers, 107 hectares d'excellentes vignes sont cultivées avec maîtrise, chacune ayant une histoire unique et précieuse : Sangiovese, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Chardonnay. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Vallepicciola

Nom Vallepicciola Chianti Classico 2023
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Vallepicciola
Origine Castelnuovo Berardenga (Sienne)
Climat Altitude : 380-440 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Calcaire et argile avec présence de marnes et alberese.
Système de culture Cordon de Royat et Guyot.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 60 quintaux
Récolte Fin septembre - dix premiers jours d'octobre, raisins provenant de tous les vignobles Sangiovese du domaine.
Vinification Fermentation alcoolique dans de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée ; macération en acier inoxydable pendant environ 10 jours ; fermentation malolactique dans des fûts en chêne français.
Vieillissement Dans de grands fûts pendant environ 12 mois. 3-5 mois en bouteilles.
Acidité totale 5.1 gr/L
PH 3.5
Extrait sec 28.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites