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Valdo Vénétie

Valdo

Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee di Boj Brut

Blanc vin mousseux méthode charmat brut

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Valdo Vénétie
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Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
Vieillissement Méthode Charmat pendant 5 mois suivie de 3 mois en bouteille
Nom du Produit Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee di Boj Brut
Couleur Jaune paille aux reflets dorés brillants.
Parfum Arôme caractéristique, fleuri, avec un fruité prononcé de poire et de pomme golden.
Goût En bouche, il s'avère raffiné, harmonieux, avec une excellente persistance d'aromaticité et de saveur.
Région Vénétie
Pays Italie
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Description

Il représente la plus haute expression de la typicité du Prosecco Superiore A.O.C.G. de Valdobbiadene. Il est produit à partir de raisins provenant de l'ancienne localité "valle dei buoi", une zone de vocation aux caractéristiques territoriales extraordinaires.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant

Profumo

Parfum

Arôme caractéristique, fleuri, avec un fruité prononcé de poire et de pomme golden.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets dorés brillants.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère raffiné, harmonieux, avec une excellente persistance d'aromaticité et de saveur.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Valdo
De ce vignoble
  • Année de création: 1926
  • Oenologue: Gianfranco Zanon
  • Bouteilles produites: 16.000.000
  • Hectares: 160
L'histoire de Valdo est l'histoire de la famille Bolla, une histoire de passion et d'esprit d'entreprise. Une histoire qui s'étend maintenant sur trois générations, étroitement liée à l'évolution du Prosecco et au splendide territoire qui est le cadre de la vocation viticole de la famille, Valdobbiadene. Tout a commencé par une intuition d'Abele, le grand-père du fondateur de Valdo, Sergio Bolla, il y a plus d'un siècle. Cette entreprise est devenue le leader et l'ambassadeur du Prosecco dans le monde. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Valdo

Nom Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee di Boj Brut
Type Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Valdo
Origine "Valle dei buoi" dans le hameau de S. Pietro di Barbozza, dans la municipalité de Valdobbiadene. Altimétrie et exposition : de 200 à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposition sud.
Composition du sol Calcaire argileux
Rendement par hectare 13,500 kg
Récolte Deuxième quinzaine de septembre, à la main.
Vinification Pressurage doux, fermentation avec des levures sélectionnées à température contrôlée.
Vieillissement Méthode Charmat pendant 5 mois suivie de 3 mois en bouteille
Allergènes  Contient des sulfites