Valdo
Origine Spumante Brut
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Glera |
| Vieillissement | Méthode Charmat longue et maturation ultérieure en bouteille |
- Origine et cépage: Spumante brut issu de raisins Glera produit en Vénétie; bouteille de 0,75 l; 11,5 % vol.
- Méthode: Refermentation selon la méthode Charmat longue, pressurage doux et contrôle de la température
- Aspect et arômes: Couleur jaune paille aux reflets verdâtres; notes florales et de pomme verte
- En bouche: Goût persistant, vif et harmonieux, avec une douceur résiduelle agréable
- Accords: Servir à 6-8 °C. Parfait en apéritif et avec du poisson, des viandes blanches et des fromages.
Description
Quel type de vin est-ce
Valdo Origine Spumante Brut est un vin effervescent blanc de Vénétie qui exprime au mieux les caractéristiques du cépage Glera. Dans le verre, il se présente avec une lumineuse teinte jaune paille clair, rehaussée de délicats reflets verdâtres. Le profil olfactif offre un parfum très fin et nettement fruité, où les arômes prononcés de pomme verte se mêlent harmonieusement à d’élégantes nuances florales. En bouche, il révèle une gorgée vive, persistante et harmonieuse, mise en valeur par une agréable douceur résiduelle qui équilibre parfaitement la fraîcheur de la dégustation.
D’où vient-il
Ce vin effervescent naît au cœur du vignoble du Vénétie, territoire profondément lié à la zone de Valdobbiadene et à l’expérience de la famille Bolla, actrice majeure de l’œnologie locale depuis 1926. Les vignes poussent dans un environnement caractérisé par des sols principalement plats, condition qui favorise le développement de raisins aux qualités marquées de fraîcheur. La marque Valdo remet à l’honneur une recette historique transmise au fil du temps, célébrant l’essence du vin pétillant. Sa création évoque les méthodes d’une époque révolue, offrant une interprétation authentique des origines locales.
Comment est-il produit
La vinification commence par la création d’un assemblage soigné de raisins blancs soumis à un pressurage doux, suivi d’une fermentation à température contrôlée. La prise de mousse s’effectue selon la Méthode Charmat longue, technique idéale pour préserver la fraîcheur du fruit, suivie d’un affinage en bouteille qui apporte un équilibre supplémentaire. Servi à une température comprise entre 6 et 8 °C, ce Brut se révèle être un excellent apéritif. À table, il accompagne avec élégance des préparations délicates, sublimant les plats à base de poisson, crustacés et mollusques, ainsi que les viandes blanches et fromages frais.
Histoire et anecdotes
L'histoire de Valdo Origine puise ses racines dans l'expérience de la famille Bolla, actrice majeure de l'évolution œnologique de Valdobbiadene depuis 1926. Ce spumante brut emblématique célèbre la véritable tradition locale, évoquant une époque où l'utilisation d'au moins 85 % de raisin Glera n'était pas encore requise. L'élégant coffret renferme une recette historique transmise de génération en génération, qui exprime une profonde fierté du passé et une passion sincère pour les futures évolutions de la méthode Charmat longue.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1926
- Oenologue: Gianfranco Zanon
- Bouteilles produites: 16.000.000
- Hectares: 160
| Nom | Valdo Origine Spumante Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Valdo |
| Histoire | et anecdotesL'histoire de Valdo Origine puise ses racines dans l'expérience de la famille Bolla, actrice majeure de l'évolution œnologique de Valdobbiadene depuis 1926. Ce spumante brut emblématique célèbre la véritable tradition locale, évoquant une époque où l'utilisation d'au moins 85 % de raisin Glera n'était pas encore requise. L'élégant coffret renferme une recette historique transmise de génération en génération, qui exprime une profonde fierté du passé et une passion sincère pour les futures évolutions de la méthode Charmat longue. |
| Origine | Vénétie |
| Technique de production | Méthode Charmat longue avec maturation ultérieure en bouteille |
| Vinification | Pressurage doux et fermentation à température contrôlée; méthode Charmat longue avec maturation ultérieure en bouteille. |
| Vieillissement | Méthode Charmat longue et maturation ultérieure en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |