Vajra
G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2023
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | 18-28 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie avant sa sortie, plus quelques mois en bouteille pour assurer la pleine intégration du vin à sa sortie. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2023 |
| Couleur | Violacée intense. |
| Parfum | Le nez est sombre et stratifié, avec des tons rouges, framboise, groseille rouge, un contact de cassis et de prune. |
| Goût | En bouche, c'est un Barbera rêveur et noble, avec beaucoup de densité et de stratification. Composé de groseille rouge, de fruits à noyau, de pruneau, avec des tanins doux. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Récompenses
-
2023
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1972
- Oenologue: Aldo e Giuseppe Vaira
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 80
Aujourd'hui, Aldo et Milena Vaira sont rejoints par leurs enfants Giovanni, Francesca et Isidoro qui, depuis 2009, sont également propriétaires du domaine Luigi Baudana à Serralunga d'Alba. Toute la famille se définit comme une entreprise familiale et artisanale et a un style strictement personnel, en équilibre entre la tradition, la recherche et la valorisation du territoire. Lire la suite
| Nom | Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vajra |
| Origine | Barolo (Cuneo) |
| Température de fermentation | En dessous de 32 °C. |
| Vinification | La vinification dure généralement entre 30 et 40 jours, et c'est l'une des fermentations les plus longues aussi dans la cave. Un léger poinçonnage et un pompage sont utilisés pour le rinçage du bouchon. Température libre inférieure à 32 °C. Fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable. |
| Vieillissement | 18-28 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie avant sa sortie, plus quelques mois en bouteille pour assurer la pleine intégration du vin à sa sortie. |
| Allergènes | Contient des sulfites |