V8 Vineyards
V8+ Prosecco Rosè Spumante Brut Millesimato 2023
| Dénomination | Prosecco DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Glera, Pinot Nero |
| Vieillissement | Assemblage. Refermentation en autoclave selon la méthode Martinotti. Minimum 60 jours avec la méthode Martinotti. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | V8+ Prosecco Rosè Spumante Brut Millesimato 2023 |
| Couleur | Elégante couleur rose antique. |
| Parfum | Au nez, il dégage des parfums de roses et de petits fruits rouges, accompagnés d'agréables notes fruitées. |
| Goût | Equilibré, élégant et persistant en bouche, contribution du Pinot Noir. |
| Accords | Pour un apéritif, des sushis ou un dîner végétarien de haute cuisine. Excellent avec les crustacés, les mollusques, les entrées légères de la tradition méditerranéenne telles que les spaghettis aux palourdes et aux tomates Pachino. Un bo licina polyvalent et facile à boire. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Les raisins Glera et Pinot Noir donnent naissance à ce vin mousseux d'une grande fraîcheur et d'une grande buvabilité. Pétillant selon la méthode Martinotti, le Prosecco Rosé est le compagnon idéal d'un apéritif ou d'un dîner créatif entre amis.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
| Nom | V8 + Prosecco Rosè Prosecco Brut Lele Millesimato 2023 |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | Prosecco DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.0% par volume |
| Cépages | Glera, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | V8 Vineyards |
| Origine | Glera : Sud-Est de la Vénétie / Pinot Noir : Haute plaine du Frioul occidental, Spilimbergo |
| Climat | Altitude : Glera : 30-40 m. a.s.l. / Pinot Noir : 130 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Glera : sol argilo-limoneux alcalin moyennement profond, typique et caractéristique de la plaine de la Vénétie. Il repose sur une couche très ancienne, un paléosol appelé "caranto". Pinot Noir : terroir de type luvionnaire, à dominante graveleuse ou caillouteuse, appelé "claps". |
| Système de culture | Glera : Double cordon inversé et libre Pinot Noir : formation Guyot. |
| Plantes par hectare | Glera : 3 600 - 4 000 / Pinot Noir : 4 000 pieds par hectare. |
| Rendement par hectare | Glera: About 180 quintals/hectare Pinot Noir: 100 quintals/hectare. |
| Vinification | Glera : foulage et pressurage doux avec séparation rapide du moût et des peaux. La fermentation a lieu en acier à une température de 15 6° C. Pinot Noir : macération à 8 0° C pendant 24 heures. Fermentation à contre-température. |
| Vieillissement | Assemblage. Refermentation en autoclave selon la méthode Martinotti. Minimum 60 jours avec la méthode Martinotti. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| Sucres résiduels | 8.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |