Uggiano Governo all' Uso Toscano Toscana 2023

Description

Vin rouge prêt à boire à la couleur intense et au bouquet fruité. La pratique du "Governo", c'est-à-dire la lente re-fermentation du vin fraîchement soutiré avec l'ajout de raisins légèrement séchés, lui confère vivacité et rondeur.

Détails

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Uggiano

De ce vignoble

• Année de création: 1976
• Oenologue: Daniele Prosperi
• Bouteilles produites: 1.500.000
• Hectares: 80

Immergée dans la campagne toscane, à cheval sur le Chianti Colli Fiorentini et le Chianti Classico, entre monastères, églises et villas de campagne, l'Azienda Uggiano allie une approche moderne de la qualité à une solide tradition régulièrement récompensée par de nombreux prix internationaux. Fondées au début des années 1970 dans le château de Montespertoli par l'œnologue Giuseppe Losapio, formé en France, les caves de l'Azienda Uggiano se sont agrandies et installées à San Vincenzo a Torri en 1976. Les vignobles s'étendent sur les collines qui relient Montespertoli à Montelupo Fiorentino et San Casciano Val di Pesa. Les vignobles sont situés à une altitude de 250 à 300 mètres et produisent des raisins de qualité supérieure qui deviennent d'excellents vins sous la supervision d'un personnel qualifié et passionné. Une nouvelle génération a maintenant pris les rênes, avec le directeur général Fabio Martelli, l'œnologue Daniele Prosperi et le directeur commercial Giacomo Fossati, qui perpétuent fièrement les traditions d'Uggiano. L'objectif principal de cette équipe jeune et dynamique est de maintenir les valeurs fondatrices, tout en apportant une approche innovante à l'entreprise au fur et à mesure de sa croissance et de son développement. Depuis 1976, Uggiano produit une large gamme de vins typiquement toscans. Le Chianti Colli Fiorentini DOCG, le Chianti Classico, le Chianti Riserva DOCG Fagiano, les Supertuscans à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon et les monovariétaux Chardò et Syrà représentent l'expression la plus aboutie de la tradition viticole d'Uggiano et sont les symboles de son succès. Tous les vins sont savamment supervisés par une équipe d'œnologues engagés dans la recherche de l'excellence qualitative. Les caves de vieillissement emblématiques abritent des fûts de chêne de Slavonie d'une capacité de 3 000 à 6 000 litres pour la maturation du vin et des barriques de chêne français de 225 litres où le Sangiovese, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah et le Chardonnay sont vieillis pendant de longues périodes afin d'améliorer leurs profils sensoriels.

Les vins suivants ont récemment été récompensés : Chianti Riserva DOCG "Uggiano" 2017 : 90 points Falstaff Chianti Trophy 2020 + The Wine Hunter Rosso at the Wine Hunter Award 2020 ; Chianti Colli Fiorentini DOCG "Uggiano" 2018 : 91 points Falstaff Chianti Trophy 2020 ; Merlot Tosc. IGT "Petraia" 2016 : The Wine Hunter Gold au Wine Hunter Award 2020 ; Vermentino Tosc. IGT "Prestige" 2019 : 89 points Falstaff Vermentino Trophy 2020 ; Cabernet Sauvignon Tosc. IGT 'Falconeri' 2016 : The Wine Hunter Rosso au Wine Hunter Award 2020.

Les vins suivants ont été récompensés en 2020 : Chianti Riserva Fagiano 2017 avec 90 points de Falstaff, 17/20 points + Top 10 - Best of Chianti DOCG de VINUM, médaille d'or Berliner Wein Trophy ; Petraia 2017 avec 91 points de Luca Maroni, 4 grappes de Bibenda, 17,5/20+Top 10 Best Buy de VINUM ; Chianti Colli Fiorentini Skyline 2018 avec 91 points de Falstaff ; Vermentino Prestige 2019 avec 90 points de Luca Maroni, 89 points de Falstaff ; Chianti Classico Prestige 2018 avec 90 points de Luca Maroni ; Chardò 2019 avec 90 points de James Suckling ; Syrà 2018 avec 90 points de James Suckling. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Uggiano Governo all' Uso Toscano Toscana 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Uggiano
Récolte	Les raisins sont vendangés à la main dans des caisses.
Vinification	Première fermentation avec macération pendant 10 5 jours. Contrôle de la température entre 28 et 30 °C. À la fin de la fermentation alcoolique traditionnelle, une nouvelle fermentation avec du moût de raisin sec a lieu pendant environ 30 jours.
Vieillissement	Stockage dans des cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites