Tristan Hyest
Champagne Bord de Marne Brut Magnum
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Vieillissement | Affinage/partielle utilisation de la méthode Solera (40 %); fûts partiellement remplis (Solera). |
- Format Magnum 1,5 L: parfait pour les grands événements et les apéritifs conviviaux
- Méthode Traditionnelle avec Solera: 40 % élevé en fûts non remplis pour plus de complexité et une continuité aromatique
- Assemblage de cépages: 60 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir
- Caractéristiques gustatives: extra brut, frais, équilibré, corps moyen et bouche légère
- Suggestions d’accords: entrées, poissons, crustacés et fromages; température de service 6-8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Bord de Marne Extra Brut Magnum de Tristan Hyest est un assemblage réunissant le Pinot Meunier, le Chardonnay et le Pinot Noir. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il se présente avec une robe jaune paille et une bulle fine. Le nez dévoile des notes florales, des arômes fruités et des nuances pâtissières. En bouche, il révèle un corps moyen et une fraîcheur marquée qui rend la dégustation fluide. Le dosage Extra Brut assure une dégustation précise et nette, parfaite en accompagnement de crustacés, de poissons et d’entrées.
D’où vient-il
Ce vin provient de la région du Bord de Marne, à Trélou-sur-Marne. Le terroir confère aux raisins une finesse naturelle, mise en valeur à la vigne par une viticulture durable soignée. Le respect de l’environnement se traduit par un vin pur doté d’un grand équilibre structurel. Servi à une température comprise entre 6 et 8 °C, le Champagne exprime tout son potentiel, révélant une harmonie séduisante avec les fromages et une claire aptitude au vieillissement.
Comment est-il produit
La production repose sur la Méthode Traditionnelle, avec un long repos sur lies. La particularité réside dans l’application de la méthode Solera en fûts non remplis, un procédé qui enrichit la base en apportant continuité et profondeur. Cette opération définit la complexité aromatique, équilibrant la tension acide avec la structure ronde des vins de réserve. Le résultat final possède un remarquable potentiel d’évolution, idéal pour un vieillissement en cave pouvant durer plusieurs années.
Histoire et anecdotes
Originaire de Trélou-sur-Marne, le Champagne Bord de Marne Extra Brut en format Magnum incarne une expression magistrale de la viticulture durable. Cette précieuse cuvée se distingue par l’utilisation du méthode Solera à 40 % en fûts non remplis, une technique fascinante qui enrichit et assure la continuité des vins de réserve. L’élégant assemblage de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir offre une bouche fraîche et équilibrée, sublimée par de délicates notes pâtissières. Un véritable chef-d’œuvre, capable d’évoluer magnifiquement en cave jusqu’à dix ans.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Grâce à son expérience dans différents vignobles, mon père a compris le désir de préserver ce patrimoine et il m'a encouragé à obtenir un diplôme de l`École de Viticulture.
En 1999, j'ai décidé d'acquérir une solide expérience.
En 2001, j'ai obtenu des droits de replantation sur les vignes et en 2003, avec une parcelle de 2,5 hectares, j'ai décidé de donner un style unique à la création de champagne ... Lire la suite
| Nom | Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Tristan Hyest |
| Histoire | et anecdotesOriginaire de Trélou-sur-Marne, le Champagne Bord de Marne Extra Brut en format Magnum incarne une expression magistrale de la viticulture durable. Cette précieuse cuvée se distingue par l’utilisation du méthode Solera à 40 % en fûts non remplis, une technique fascinante qui enrichit et assure la continuité des vins de réserve. L’élégant assemblage de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir offre une bouche fraîche et équilibrée, sublimée par de délicates notes pâtissières. Un véritable chef-d’œuvre, capable d’évoluer magnifiquement en cave jusqu’à dix ans. |
| Origine | Trélou-sur-Marne (France) |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique); utilisation partielle de la méthode Solera |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique); affinage/partiel recours à la méthode Solera (40 %); fûts non remplis. |
| Vieillissement | Affinage/partielle utilisation de la méthode Solera (40 %); fûts partiellement remplis (Solera). |
| Sucres résiduels | 3.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |