Tristan Hyest
Champagne Bord de Marne Brut
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Vieillissement | Affinage avec la méthode des fûts partiellement remplis (solera). |
- Dénomination: AOC Champagne Brut de Tristan Hyest, France, 12,5 % vol
- Cépages: 40 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir
- Vinification: Méthode traditionnelle avec fûts non remplis selon le style solera, vigneron indépendant
- Dégustation: Robe jaune paille, fines bulles; arômes floraux, fruités et de croûte de pain
- Service: Température 6-8 °C; idéal avec apéritifs, entrées, poissons, crustacés et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Bord de Marne Brut de Tristan Hyest est un vin français issu d’un assemblage harmonieux de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Dans le verre, il se présente avec une élégante robe jaune paille, animée par un cordon de fines bulles persistantes. Le profil olfactif s’ouvre sur de délicates notes florales, des arômes fruités et les classiques touches de croûte de pain. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il offre au palais fraîcheur et longue persistance. Le dosage Brut garantit une dégustation nette, précise et d’un grand équilibre.
D’où vient-il
Ce vin est né à Trélou-sur-Marne, au cœur de la Champagne. Son nom fait directement référence aux rives de la Marne, un élément naturel qui influence profondément le microclimat et les caractéristiques du terroir. Dans cette région, le vigneron Tristan Hyest affirme l’identité de l’assemblage en misant sur le Pinot Meunier, accompagné de Chardonnay et de Pinot Noir. L’approche artisanale soignée met en valeur l’origine locale, orientant le style vers une pureté aromatique rigoureuse et une fraîcheur minérale vive.
Comment est-il produit
La production suit des pratiques durables et se développe selon les étapes de la Méthode Traditionnelle. Un moment technique clé est l’élevage en fûts partiellement remplis, gérés selon la méthode solera, ce qui confère structure et complexité à la mousse en intégrant les vins de réserve au fil du temps. Servi à une température de 6 à 8 °C, le Champagne Bord de Marne Brut s’exprime pleinement à l’apéritif. Il est également idéal pour accompagner des entrées raffinées, des plats de poisson, des crustacés et des sélections de fromages à pâte molle.
Histoire et anecdotes
Le Champagne Bord de Marne Brut de Tristan Hyest incarne l’essence artisanale d’un vigneron indépendant de Trélou-sur-Marne. Élaboré selon la méthode traditionnelle et suivant des pratiques biologiques, ce vin d’exception célèbre le terroir à travers un assemblage maîtrisé de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Sa particularité réside dans l’élevage en fûts non remplis, une approche inspirée du système solera qui préserve les vins de réserve. Son nom rend hommage aux rives de la Marne, offrant une cuvée sans année à l’identité pure et authentique.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Grâce à son expérience dans différents vignobles, mon père a compris le désir de préserver ce patrimoine et il m'a encouragé à obtenir un diplôme de l`École de Viticulture.
En 1999, j'ai décidé d'acquérir une solide expérience.
En 2001, j'ai obtenu des droits de replantation sur les vignes et en 2003, avec une parcelle de 2,5 hectares, j'ai décidé de donner un style unique à la création de champagne ... Lire la suite
| Nom | Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Tristan Hyest |
| Histoire | et anecdotesLe Champagne Bord de Marne Brut de Tristan Hyest incarne l’essence artisanale d’un vigneron indépendant de Trélou-sur-Marne. Élaboré selon la méthode traditionnelle et suivant des pratiques biologiques, ce vin d’exception célèbre le terroir à travers un assemblage maîtrisé de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Sa particularité réside dans l’élevage en fûts non remplis, une approche inspirée du système solera qui préserve les vins de réserve. Son nom rend hommage aux rives de la Marne, offrant une cuvée sans année à l’identité pure et authentique. |
| Origine | Trélou-sur-Marne (région Champagne) |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle), avec pratique de fûts non ouillés (solera) |
| Vinification | Spumante méthode classique (méthode traditionnelle), avec pratique de fûts non remplis (Solera); production selon des pratiques biologiques et durables. |
| Vieillissement | Affinage avec la méthode des fûts partiellement remplis (solera). |
| Allergènes | Contient des sulfites |