Tristan Hyest
Champagne Blanc de Blancs Les Terres Argileuses Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | 20 % affiné selon la méthode Solera |
- Type et cépage: Vin effervescent Blanc de Blancs Extra Brut issu de Chardonnay pur
- Profil aromatique: Notes d'agrumes, de fleurs blanches comme l'acacia et l'aubépine, et de fruits à chair blanche
- Vinification: Méthode traditionnelle avec élevage de 20 % en fûts non remplis selon le système Solera
- Origine: Trélou-sur-Marne, sols argileux, agriculture biologique et durable
- Accords: Servir à 6-8 °C, idéal avec des entrées, des crustacés, du poisson et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Tristan Hyest Blanc de Blancs Les Terres Argileuses Extra Brut est un Blanc de Blancs qui met en valeur l'identité du Chardonnay. Élaboré selon le strict Méthode Traditionnelle, il se présente avec une robe jaune paille limpide. Le bouquet est pur, animé par des notes d'agrumes, de fleurs blanches comme l'acacia et l'aubépine, et des rappels de fruits à chair blanche. En bouche, il est sec, frais et élégant, fidèle au style Extra Brut, et se termine sur une finale d'une grande persistance.
D'où vient-il
Né à Trélou-sur-Marne, dans la célèbre région de Champagne, ce vin exprime fidèlement le terroir dont il est issu. Les vignes, enracinées sur une solide base argileuse, apportent structure et équilibre au verre. Tristan Hyest adopte des pratiques d'agriculture biologique et durable pour préserver l'écosystème. Ce soin rigoureux valorise les raisins, garantissant une gorgée vivante et un solide potentiel de garde.
Comment est-il produit
La vinification met en valeur les grappes travaillées dans leur intégralité selon la Méthode Traditionnelle. Une étape clé est l'élevage partiel en fûts non remplis selon la méthode Solera, qui confère une grande complexité aromatique. Le dosage minimal assure une finale tendue et linéaire. Servi à 6-8 °C, ce Champagne se révèle un accord idéal avec des fruits de mer crus, des crustacés, des poissons nobles et des fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Le Blanc de Blancs Extra Brut de Tristan Hyest, élaboré à Trélou-sur-Marne, exprime la pureté authentique du Chardonnay et la richesse des sols argileux de la Champagne. Issu de pratiques biologiques et durables, ce Champagne se distingue par un élevage partiel selon la méthode Solera, qui apporte une profonde continuité entre les millésimes. Grâce à un dosage minimal, le vin révèle une fraîcheur vibrante, mêlée à d’élégantes notes d’agrumes et florales. Son excellent potentiel de garde promet une évolution complexe et durable au fil du temps.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Grâce à son expérience dans différents vignobles, mon père a compris le désir de préserver ce patrimoine et il m'a encouragé à obtenir un diplôme de l`École de Viticulture.
En 1999, j'ai décidé d'acquérir une solide expérience.
En 2001, j'ai obtenu des droits de replantation sur les vignes et en 2003, avec une parcelle de 2,5 hectares, j'ai décidé de donner un style unique à la création de champagne ... Lire la suite
| Nom | Tristan Hyest Champagne Blanc de Blancs Les Terres Argileuses Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Tristan Hyest |
| Histoire | et anecdotesLe Blanc de Blancs Extra Brut de Tristan Hyest, élaboré à Trélou-sur-Marne, exprime la pureté authentique du Chardonnay et la richesse des sols argileux de la Champagne. Issu de pratiques biologiques et durables, ce Champagne se distingue par un élevage partiel selon la méthode Solera, qui apporte une profonde continuité entre les millésimes. Grâce à un dosage minimal, le vin révèle une fraîcheur vibrante, mêlée à d’élégantes notes d’agrumes et florales. Son excellent potentiel de garde promet une évolution complexe et durable au fil du temps. |
| Origine | Trélou-sur-Marne (Champagne), France |
| Composition du sol | Argileux |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle); affinage partiel selon la méthode Solera |
| Vinification | Champagne élaboré selon la méthode traditionnelle; 20 % vieilli selon la méthode Solera; dosage Extra Brut (2,0 g/l). |
| Vieillissement | 20 % affiné selon la méthode Solera |
| Allergènes | Contient des sulfites |