Torre Rosazza
Pignolo 2018
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Pignolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Pignolo |
| Vieillissement | Ensuite a lieu une fermentation complète dans des barriques en chêne de l'Allier, qui dure au moins 24 mois. |
Description
Vin rouge tranquille du Frioul-Vénétie Julienne, 14 % vol., produit par Torre Rosazza. Millésime 2018. Un Pignolo qui raconte l'histoire d'une région frontalière, où élégance et tradition se conjuguent dans un vin unique. Élevé en fûts de chêne de l'Allier pendant au moins 24 mois. Le nez est d'une grande complexité, avec des notes épicées de griotte mûre. Robe rouge rubis aux subtils reflets violets. La qualité supérieure de ce vin se révèle immédiatement en bouche : balsamique et épicé, avec des tanins à la fois puissants et soyeux. Une belle persistance.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1972
- Oenologue: Enrico Raddi
- Bouteilles produites: 240.000
- Hectares: 74
| Nom | Torre Rosazza Pignolo 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pignolo |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Torre Rosazza |
| Origine | Collines de Manzano (Udine) |
| Climat | Altitude : 200 - 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | " Ponca " est l'élément typique de notre sol : une formation sédimentaire entièrement constituée de marnes argileuses alternant avec des couches de grès. La "ponca" est peu fertile et a une bonne capacité de rétention d'eau, ce qui confère aux raisins et au vin des caractéristiques uniques telles que le corps et la couleur, les tanins et la minéralité. La disposition des vignobles en terrasses, les Ronchi (sommets des collines) et l'exposition parfaite permettent aux raisins de mûrir pleinement. La ventilation est bonne grâce à la bora et aux vents de la mer Adriatique ; l'amplitude thermique significative entre le jour et la nuit rend les raisins plus aromatiques et sucrés. |
| Plantes par hectare | 3500 |
| Rendement par hectare | 40-50 quintaux |
| Vinification | Les raisins, récoltés strictement à la main avec sélection sur la vigne, sont soumis à un contrôle de température, où le moût et les peaux restent en contact pendant 8/10 jours. |
| Vieillissement | Ensuite a lieu une fermentation complète dans des barriques en chêne de l'Allier, qui dure au moins 24 mois. |
| Acidité totale | 6.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |