Torre Rosazza
Friuli Grave Pinot Nero 2024
| Dénomination | DOC Friuli Grave Pinot Nero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Affinage partiel en barrique (avec fermentation malolactique) et le reste en cuve inox; assemblage puis affinage en bouteille pendant au moins 2 mois avant la mise sur le marché. |
- Origine et millésime: Friuli Grave DOC (Oleis di Manzano), Pinot Noir en pureté, vendange 2024
- Arôme: notes de fraises des bois, de groseille et de cerise avec des nuances épicées et florales
- Palais: goût frais et souple, tanins délicats, salinité raffinée et finale longue
- Vinification: macération de 5 jours, fermentation en cuve inox, élevage partiel en barrique
- Accords: servir à 14–18 °C, carafer 1 heure; idéal avec viandes blanches, risottos et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Pinot Noir signé Torre Rosazza, issu du Friuli Grave, est un vin rouge tranquille caractérisé par une robe rubis lumineuse. Au nez, il offre d’élégants arômes de fraises des bois, de groseille et de cerise, enrichis de délicates notes épicées et florales. En bouche, il se révèle frais et souple, avec des tanins fins bien intégrés et une agréable salinité qui mène à une finale persistante. Parfait pour accompagner les viandes blanches et les risottos aux champignons ou à la truffe, il exprime au mieux ses caractéristiques avec un service entre 14 et 18 °C, après une heure de décantation.
D’où vient-il
Ce Pinot Noir naît au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, dans la région du Friuli Grave, précisément à Oleis di Manzano. Les vignes, conduites en Guyot avec un âge moyen de 20 à 25 ans, sont gérées selon une approche biologique et durable rigoureuse. La zone se caractérise par une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, un facteur déterminant pour préserver la fraîcheur et la richesse aromatique des raisins. Un rendement maximal de 55 quintaux par hectare garantit une production de haute qualité qui reflète fidèlement l’identité du terroir.
Comment est-il produit
La récolte des raisins a généralement lieu la première semaine de septembre. Une fois en cave, après l’égrappage, le moût subit une macération sur les peaux de 5 jours et la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Une partie du vin effectue la fermentation malolactique suivie d’un affinage partiel en fûts, tandis que le reste mûrit en cuve inox. L’assemblage de ces deux bases crée un blend harmonieux, qui repose en cave pendant au moins deux mois avant la commercialisation, afin d’en affiner au mieux la structure.
Histoire et anecdotes
Originaire d’Oleis di Manzano, ce Pinot Noir élégant incarne l’essence d’une terre frontalière historique, véritable carrefour de cultures. La cave Torre Rosazza, fondée en 1972, allie noble tradition et modernité grâce à une approche résolument biologique et durable. Sous la direction de l’œnologue Enrico Raddi, les raisins issus de vignes âgées de vingt ans sont sublimés par un élevage savamment réparti entre barriques et cuves en acier. Le processus s’achève par deux mois en bouteille, offrant une gorgée harmonieuse.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1972
- Oenologue: Enrico Raddi
- Bouteilles produites: 240.000
- Hectares: 74
| Nom | Torre Rosazza Friuli Grave Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Friuli Grave DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Torre Rosazza |
| Histoire | et anecdotesOriginaire d’Oleis di Manzano, ce Pinot Noir élégant incarne l’essence d’une terre frontalière historique, véritable carrefour de cultures. La cave Torre Rosazza, fondée en 1972, allie noble tradition et modernité grâce à une approche résolument biologique et durable. Sous la direction de l’œnologue Enrico Raddi, les raisins issus de vignes âgées de vingt ans sont sublimés par un élevage savamment réparti entre barriques et cuves en acier. Le processus s’achève par deux mois en bouteille, offrant une gorgée harmonieuse. |
| Origine | Oleis di Manzano (Udine) |
| Rendement par hectare | Maximum 55 quintaux par hectare |
| Récolte | Vers la première semaine de septembre |
| Technique de production | Éraflage; macération des peaux en contact avec le moût pendant 5 jours; fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée; fermentation malolactique et élevage partiel en barriques; assemblage avec une partie élevée en acier inoxydable; affinage en bouteille pendant au moins 2 mois |
| Vinification | Les raisins sont égrappés; les peaux restent en contact avec le moût pendant 5 jours avant le pressurage. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Une partie effectue la fermentation malolactique et l’élevage en barrique, puis elle est assemblée avec la partie élevée en acier inoxydable. Le vin est mis en bouteille et affiné en bouteille pendant au moins deux mois avant la commercialisation. |
| Vieillissement | Affinage partiel en barrique (avec fermentation malolactique) et le reste en cuve inox; assemblage puis affinage en bouteille pendant au moins 2 mois avant la mise sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |