Top Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Trebbiano 2016

Description

Un vin mousseux brut millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle par Terre Cevico en Émilie-Romagne, à partir de 100 % de Trebbiano Romagnolo (millésime 2016). Bouteille de 0,75 L. Le Terre Cevico, élaboré selon la méthode traditionnelle, est issu des meilleurs raisins Trebbiano. La seconde fermentation et le long élevage sur lies confèrent à ce vin mousseux un caractère unique et distinctif. Son perlage ultrafin exalte des arômes de glycine et d'aubépine, avec des notes de croûte de pain. Des notes de poire, d'agrumes et de croûte de pain s'entremêlent pour une expérience gustative exceptionnelle. Robe jaune pâle.

Détails

Perlage

Perlage fin et persistant.

Parfum

Notes de poire, d'agrumes et de croûte de pain.

Couleur

Jaune clair.

Goût

Notes de poire, d'agrumes et de croûte de pain.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Terre Cevico

De ce vignoble

• Année de création: 1963
• Oenologue: Pierluigi Zama
• Bouteilles produites: 10.000.000
• Hectares: 6.300

La coopérative a été créée en 1963 pour produire du vin avec ses membres viticulteurs dans la région de la Romagne. Dans les années 1960 et 1970, nous avons commencé à commercialiser du vin, exclusivement en vrac. Dans les années 1980 et 1990, la vente en grands formats et en bouteilles a constitué un pas en avant. Dans les années 2000, suivant les indications du marché, nous avons commencé la production et le conditionnement en briques et en bouteilles pour le canal Ho.Re.Ca. Aujourd'hui, nous sommes un groupe qui opère principalement en Émilie-Romagne, mais qui possède également ses propres caves en Vénétie et dans les Pouilles. Nous sommes présents dans 90 pays du monde, les cinq premiers étant le Japon, la Suède, les États-Unis, la Chine et l'Ukraine. Le chiffre d'affaires consolidé à l'exportation du groupe est de 71 millions d'euros pour les vins conditionnés. Une belle histoire, que nous continuons d'écrire avec nos membres. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Terre Cevico Top Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Trebbiano 2016
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination	Rubicone IGT
Millésime	2016
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Trebbiano Romagnolo
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Terre Cevico
Technique de production	Metodo Classico Terre Cevico est élaboré à partir des meilleurs raisins Trebbiano. La seconde fermentation et le long vieillissement sur levures font de ce Metodo Classico un vin mousseux unique à forte identité. Le perlage très fin valorise les notes de glycine et d'aubépine avec des notes de croûte de pain.
Vinification	Les raisins Trebbiano sont récoltés à la main et pressés entiers par un pressoir pneumatique pour n'extraire que le meilleur jus. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 jours à 16 °C.
Vieillissement	Seconde fermentation en bouteille et élevage sur lies pendant 14 mois avant le dégorgement.
Allergènes	Contient des sulfites