Terrazze dell'Etna
Cratere 2020
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 80% Nerello Mascalese, 20% Petit Verdot |
| Vieillissement | 6 mois en fût et 12 mois en bouteille |
- Cépages et millésime: Cratere 2020, composé de 80 % Nerello Mascalese et 20 % Petit Verdot
- Origine volcanique: Vignobles situés à Randazzo (Bocca d’Orzo) sur des sols issus de coulées de lave de l’Etna
- Vinification: Macération prolongée, puis 6 mois en fût et 12 mois en bouteille
- Profil sensoriel: Robe rubis intense, arômes de fruits mûrs, notes balsamiques et minérales volcaniques
- Accords mets-vins: Servir à 16-18 °C, carafer 1 heure. Idéal avec viandes rouges, gibier et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Cratere de Terrazze dell’Etna est un vin rouge tranquille issu du cœur de la zone de production Terre Siciliane. Cet assemblage marie les cépages Nerello Mascalese et Petit Verdot, offrant une robe rubis intense aux élégants reflets violacés. Au nez, il s’ouvre sur des arômes de fruits mûrs et des accents balsamiques, enrichis d’une note volcanique distinctive. En bouche, il se révèle savoureux et dynamique, avec une structure constante qui prolonge la finale. Grâce à son intensité, il sublime les viandes rouges maturées, le gibier et les fromages affinés, donnant le meilleur de lui-même servi entre seize et dix-huit degrés, de préférence après une heure de décantation.
D’où vient-il
Les vignes plongent leurs racines dans la localité de Bocca d’Orzo, sur le territoire de Randazzo, en Sicile. Les vignobles sont cultivés en gobelet et en espalier sur des sols profonds issus de coulées de lave, une matrice géologique essentielle qui confère à la dégustation une grande précision et tension. Le climat de la région est frais et ventilé, caractérisé par une importante amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions environnementales particulières créent un microclimat idéal, fondamental pour définir l’expression aromatique et favoriser le développement équilibré des plants.
Comment est-il produit
La vendange a lieu durant la première décade d’octobre, lorsque les grappes atteignent leur maturité optimale. En cave, le processus prévoit une macération longue et contrôlée sur les peaux, une étape décisive pour extraire progressivement couleur et matière polyphénolique. Le vin s’affine ensuite pendant six mois en fûts, ce qui adoucit sa texture, puis termine son parcours par douze mois de repos en bouteille. Cette pratique stabilise la structure et garantit la continuité élégante de la dégustation dans le temps, tout en valorisant l’identité du fruit d’origine.
Histoire et anecdotes
Fondée en 2008, Terrazze dell’Etna rend hommage au terroir sicilien avec le Cratere 2020, un vin rouge issu des sols volcaniques de Randazzo dans un microclimat frais et ventilé. L’élégance du Nerello Mascalese (80 %) se marie à l’intensité du Petit Verdot grâce à une longue macération à température contrôlée. Sous la direction experte de Riccardo Cotarella, l’élevage minutieux en bois pendant six mois puis une année supplémentaire en bouteille confèrent à ce Terre Siciliane IGT un profil savoureux et dynamique, idéal pour sublimer les occasions les plus importantes.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2008
- Oenologue: Riccardo Cotarella
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 36
Aujourd'hui, la propriété est caractérisée par les terrasses et les salles de pressurage qui se mélangent à l'étreinte enveloppante des vignobles et des bois de chênes et de châtaigniers. Des murets de pierres sèches délimitent le terrain où le Nerello Mascalese, cépage historique de l'Etna, le Chardonnay et le Pinot Noir se nourrissent de la force du sol de l'Etna, symbole de la Sicile dans le monde entier.
Le projet est né sous la direction de l'œnologue Riccardo Cotarella avec un objectif très clair : obtenir, avec les 36 hectares de la propriété, la plus haute qualité tout en respectant cette terre. La recherche et l'excellence dans toutes les phases du processus de production sont les traits distinctifs de Terrazze dell'Etna : les anciennes techniques manuelles de récolte des grappes se combinent aux technologies les plus modernes pour la production de vins à forte personnalité. Lire la suite
| Nom | Terrazze dell' Etna Cratere 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 80% Nerello Mascalese, 20% Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Terrazze dell'Etna |
| Histoire | et anecdotesFondée en 2008, Terrazze dell’Etna rend hommage au terroir sicilien avec le Cratere 2020, un vin rouge issu des sols volcaniques de Randazzo dans un microclimat frais et ventilé. L’élégance du Nerello Mascalese (80 %) se marie à l’intensité du Petit Verdot grâce à une longue macération à température contrôlée. Sous la direction experte de Riccardo Cotarella, l’élevage minutieux en bois pendant six mois puis une année supplémentaire en bouteille confèrent à ce Terre Siciliane IGT un profil savoureux et dynamique, idéal pour sublimer les occasions les plus importantes. |
| Origine | Località Bocca d’Orzo - Randazzo (CT) |
| Climat | Frais et ventilé avec une amplitude thermique notable entre le jour et la nuit |
| Composition du sol | Coulée de lave volcanique |
| Système de culture | Misto alberello/spalliera |
| Plantes par hectare | 6 000 plants par hectare |
| Rendement par hectare | 6.000 kg/ha |
| Récolte | Première décade d'octobre |
| Technique de production | Macération longue et contrôlée |
| Vinification | Macérations longues et contrôlées. |
| Vieillissement | 6 mois en fût et 12 mois en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |