Tenute Rubino
Primitivo di Manduria Palombara 2022
| Dénomination | Primitivo di Manduria DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Vieillissement | 16 mois en acier inoxydable, 6 mois dans des barriques en chêne français de premier passage pour 50% de la masse, 8 mois en bouteille. |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Primitivo di Manduria Palombara 2022 |
| Couleur | Rouge foncé. |
| Parfum | Des épices délicates mais enveloppantes se déploient gracieusement sur un tableau vivant de violette, de cerise noire, de groseille et de thym. |
| Goût | Le goût est un peu surpris, décontenancé par la légèreté croquante du vin. Les papilles sont en ébullition, elles aussi veulent plonger dans le liquide à toute vitesse... Elles trouvent une veine de fraîcheur juteuse, une douceur fine, une matière montante, et enfin, voilà, le fruit revient poindre au milieu des vagues enveloppées de saveurs. |
| Accords | Commencez à vous amuser avec vos amis qui accompagneront la découverte de ce primitivo avec quelques panzerotti pugliesi, en poursuivant avec un plat de cranu stumpato (grano alla brindisina) avec tomate, basilic et ricotta marzotica, suivi d'un capretto avec lampascioni. |
| Région | Pouilles |
| Pays | Italie |
Description
Primitivo di Manduria Palombara, vin rouge tranquille, 0,75 l, millésime 2022, produit par Tenute Rubino dans les Pouilles. Ce Primitivo exprime toute la richesse et la complexité du terroir des Pouilles. Des épices délicates et enveloppantes se déploient avec grâce sur un bouquet de violettes, de cerises noires, de cassis et de thym. Un vin qui promet une expérience sensorielle unique.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 2000
- Oenologue: Luca Petrelli
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 180
Son fils Luigi et son épouse Romina, responsable du marketing et de la communication, ont repris l'héritage entrepreneurial, insufflant cette grande passion dans une entreprise qui représente aujourd'hui un modèle de viticulture dans les Pouilles. Tenute Rubino est aujourd'hui une marque de vin de qualité des Pouilles, très orientée vers l'exportation. L'entreprise exporte ses étiquettes dans plus de 20 pays avec constance et succès : de l'Amérique du Nord, avec les États-Unis et le Canada, à l'Amérique du Sud, avec le Brésil. Lire la suite
| Nom | Tenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Primitivo di Manduria DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Tenute Rubino |
| Origine | Palombara (Brindisi) |
| Climat | Altitude: 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Texture moyenne avec présence de pierres. |
| Système de culture | Cordon de Royat. |
| Plantes par hectare | 6000 |
| Rendement par hectare | 60 quintaux |
| Récolte | Première décade de Septembre. |
| Température de fermentation | 22-24 °C |
| Vinification | Fermentation : entre 22-24 °C dans des cuves en acier. Fermentation malolactique : non effectuée. Macération : 15 jours, à température contrôlée. |
| Vieillissement | 16 mois en acier inoxydable, 6 mois dans des barriques en chêne français de premier passage pour 50% de la masse, 8 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| PH | 3.68 |
| Allergènes | Contient des sulfites |