Negroamaro Maioliche 2024

Quel type de vin est-ce

Le Negroamaro Maioliche de Tenuta Viglione est un vin rouge biologique qui exprime fidèlement les caractéristiques variétales du cépage Negroamaro. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis profonde, rehaussée de reflets violacés lumineux. Le profil olfactif est intense et bien défini par des arômes nets de fruits rouges mûrs et de baies sauvages. En bouche, il offre une gorgée sèche et équilibrée, soutenue par une agréable fraîcheur et des tanins souples qui accompagnent la dégustation vers une finale longue et persistante.

D'où vient-il

Ce vin naît sur le plateau des Murge, un territoire des Pouilles à la vocation viticole historique. Fondée en 1967, Tenuta Viglione gère ses propres vignobles en suivant des pratiques durables rigoureuses, parfaitement alignées avec les critères de la certification biologique. Le lien profond avec la terre se traduit par un profil gustatif où l'identité régionale ressort clairement. L'engagement constant du domaine garantit une expression authentique du terroir des Pouilles, tout en préservant la vitalité naturelle des sols.

Comment est-il produit

La vinification prévoit un affinage en cuves inox, une technique essentielle pour préserver l'intégrité des arômes primaires et la pureté du fruit. Pour en exalter le bouquet, il est recommandé de carafer pendant une heure et de servir à une température comprise entre 18 et 20 degrés. À table, sa structure s'accorde parfaitement avec des saveurs prononcées comme les viandes rouges grillées, les plateaux de charcuteries et de fromages. Une conservation adéquate dans un endroit frais et à l'abri de la lumière garantit son évolution idéale dans le temps.