10 Vendemmie Limited Edition Rosso

Description

Le 10 Vendemmie du domaine Tenuta Ulisse est un excellent vin rouge, fruit de dix années de vendanges exceptionnelles. Ce très jeune domaine, fondé en 2006 à Crecchio, dans la province de Chieti, est déjà une marque incontournable des Abruzzes et s'attache à promouvoir les traditions viticoles de son terroir. En combinant le meilleur de ses raisins, de ses vignes et de son terroir, le domaine a conçu le 10 Vendemmie comme un hommage à sa région et une célébration de la passion et de l'engagement qui ont animé ses débuts. Avec ces bouteilles en édition limitée, vous profiterez d'une dégustation unique et savourerez, gorgée après gorgée, un vin rouge aussi intense et complexe que les terres des Abruzzes. Le 10 Vendemmie est élaboré à partir de raisins Amaranta Montepulciano d'Abruzzo de qualité. Les vignes de Montepulciano du domaine, situées dans les Abruzzes, s'épanouissent sur les coteaux ancestraux de Teatine, puisant leurs racines dans un sol argilo-calcaire. Bénéficiant d'une situation à proximité de la mer, elles profitent d'un climat ensoleillé et bien aéré. Pour chaque vendange sélectionnée, la vinification se fait sur les peaux. Après pressurage et égrappage, les raisins macèrent pendant 15 à 20 jours, puis la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à une température variant entre 24 et 26 degrés. Une partie du vin est ensuite élevée en barriques de chêne français de qualité supérieure pendant au moins 12 mois.

Détails

Parfum

Large et complexe, fruité, avec des senteurs de prunes, de confiture de cerises et des notes de tabac légèrement épicé.

Couleur

Rouge rubis très profond et élégant.

Goût

Un vin corsé, doux et riche en tanins nobles, avec une finale qui offre des notes de cacao, de café et de vanille.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Tenuta Ulisse

De ce vignoble

• Année de création: 2006
• Oenologue: Antonio Ulisse
• Hectares: 70

Notre histoire commence par une intuition et se poursuit grâce au désir de ne jamais être satisfait. De la vision de Don Antonio Ulisse à aujourd'hui, l'esprit tenace de la cave reste inchangé : une cave jeune qui fait de l'innovation son principal moteur. Depuis 2006, nous explorons les possibilités infinies qu'offre la viticulture des Abruzzes, en combinant la passion pour les cépages historiques de ces terres avec le besoin d'évoluer et d'expérimenter. Nos valeurs sont le ciment qui nous unit. Nous poursuivons notre idée du vin jour après jour, en travaillant comme une véritable équipe. Nous sommes une entreprise familiale parce qu'ensemble, avec soin et respect, nous donnons corps chaque jour au rêve de ceux qui ont fondé cette famille. Il s'agit d'un système complexe, que nous poursuivons avec fierté et dans un esprit de collaboration, avec un seul objectif : continuer à être des acteurs de la renaissance viticole de la région que nous aimons, les Abruzzes. Lire la suite

Abruzzes

Fiche Technique

Nom	Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition Rosso
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Montepulciano d’Abruzzo DOC
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Montepulciano
Pays	Italie
Région	Abruzzes
Fournisseur	Tenuta Ulisse
Origine	Crecchio (Chieti)
Composition du sol	Profonde, de structure fine, modérément alcaline, très calcaire. Couche superficielle argileuse.
Température de fermentation	24-26 °C
Vinification	Foulage - égrappage, 15/20 jours de macération et fermentation alcoolique en acier à 24-26 °C.
Vieillissement	Une partie de la masse mûrit en barriques de chêne noble français pendant 12 mois.
Allergènes	Contient des sulfites