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Tenuta Sant'Anna Vénétie

Tenuta Sant'Anna

Tenuta Sant'Anna Prosecco Brut

Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut

Biologique et durable
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Tenuta Sant'Anna Vénétie
€11,50
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En vente Épuisé

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€138,00

12 bouteilles

€69,00

6 bouteilles

€34,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Prosecco DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
Vieillissement Après la fermentation alcoolique, le vin est placé dans un autoclave et, grâce à l'action de levures sélectionnées, la prise de mousse a lieu. Le processus pétillant dure 40 jours environ.
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Description

Un profil sec, net et désaltérant. Le Prosecco DOC Brut repropose les fines caractéristiques typiques du prosecco Tenuta Sant'Anna et les met en valeur grâce à sa nature sèche et fraîche.

Détails

Perlage

Perlage

Un perlage minuscule qui se transforme en une couronne de mousse à la surface.

Profumo

Parfum

Des parfums floraux et fruités, parmi lesquels on distingue les fleurs d'acacia et la pomme présure.

Colore

Couleur

Jaune paille pâle aux légers reflets verdâtres.

Gusto

Goût

En bouche, le perlage se fond dans une sensation agréablement crémeuse, qui est immédiatement suivie d'une note fruitée dans laquelle les timides sensations d'agrumes laissent plus de place à la pomme verte. Grande fraîcheur et une agréable acidité en finale, invitant à renouveler la dégustation.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Très polyvalent, il est particulièrement apprécié en apéritif, avec les hors-d'œuvre et les amuse-bouches en général, avec les fromages et les charcuteries légères.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Charcuterie
Poisson maigre

Producteur
Tenuta Sant'Anna
De ce vignoble
  • Année de création: 1972
  • Oenologue: Giovanni Casati, Michele Spina
  • Bouteilles produites: 2.800.000
  • Hectares: 140
Notre cave a été créée dans les années 1960, à la frontière entre la Vénétie et le Frioul, deux régions historiquement consacrées à la viticulture depuis l'époque romaine. Tout en restant fidèles à la tradition et aux caractéristiques du territoire, nous avons su évoluer au fil des ans, en intégrant l'innovation technologique aux différents savoir-faire mûris à l'ombre de nos vignobles. Nous sommes l'une des réalités les plus importantes du nord-est de l'Italie et, pour le devenir, nous n'avons jamais eu peur de changer de peau. Notre philosophie est claire : produire des vins de qualité à découvrir et à apporter sur la table tous les jours. C'est pourquoi nous avons été les pionniers de la vinification en monocépage. Et parmi les premières caves à se spécialiser dans la production de Prosecco. Dès le départ, nous nous sommes engagés dans une voie contemporaine, ce qui se reflète dans le design de nos bouteilles et dans la variété de notre gamme de vins. Dans la cave, la technologie est essentielle, en particulier pour la vinification des vins blancs et des vins mousseux. Le pressurage doux des raisins, le contrôle de la température et le contrôle du processus d'effervescence nous permettent d'exalter les saveurs et les nuances de chaque grappe. À la Tenuta Sant'Anna, tout est tracé : grâce à un système de contrôle certifié ISO 9001, nous sommes en mesure d'identifier le vignoble d'où proviennent les raisins utilisés pour la vinification. Pour chaque bouteille produite. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Tenuta Sant'Anna

Nom Tenuta Sant'Anna Prosecco Brut
Type Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut
Dénomination Prosecco DOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.0% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Tenuta Sant'Anna
Origine Prosecco DOC
Composition du sol Texture moyenne, argileux.
Système de culture Cordon libre et doublement en arcure.
Plantes par hectare 3600
Vinification Les raisins récoltés sont foulés et doucement pressés. Le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier à température contrôlée afin de préserver les arômes délicats des raisins d'origine.
Vieillissement Après la fermentation alcoolique, le vin est placé dans un autoclave et, grâce à l'action de levures sélectionnées, la prise de mousse a lieu. Le processus pétillant dure 40 jours environ.
Allergènes  Contient des sulfites