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Tenuta San Guido Toscane IGT Toscana

Tenuta San Guido

Tenuta San Guido Le Difese 2023

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Tenuta San Guido Toscane IGT Toscana
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese
Vieillissement À la fin de la fermentation malolactique, le vin a été élevé pendant environ 8 mois en barriques de chêne.
Année 2023
Nom du Produit Le Difese 2023
Couleur Rubis clair
Parfum Nez attrayant, avec des notes de mûre et de myrtille, de violette, d'épices orientales et de notes végétales.
Goût Bouche d'une douceur posée, égayée par une fraîcheur précise et des tanins peignés. Grande persistance.
Région Toscane
Pays Italie
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Récompenses

  • 2023

    92

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    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2023

    90

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    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2023

    91

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Nez attrayant, avec des notes de mûre et de myrtille, de violette, d'épices orientales et de notes végétales.

Colore

Couleur

Rubis clair

Gusto

Goût

Bouche d'une douceur posée, égayée par une fraîcheur précise et des tanins peignés. Grande persistance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Tenuta San Guido
De ce vignoble
  • Année de création: 1940
  • Oenologue: Nicolò Incisa della Rocchetta, Carlo Paoli, Graziana Grassini
  • Bouteilles produites: 980.000
  • Hectares: 90
Sassicaia et San Guido sont des noms qui sont entrés dans l'imaginaire collectif à des moments différents et pour des raisons différentes, mais ils sont unis par un même fil conducteur. Le palais de San Guido et la longue et double rangée de cyprès de part et d'autre de la route qui le relie au village de Bolgheri doivent leur célébrité aux célèbres vers de Giosuè Carducci, auquel Giuseppe della Gherardesca a érigé un obélisque en 1908, alors qu'il était décédé l'année précédente. San Guido et le vaste domaine qui porte ce nom ont été intégrés au domaine Incisa della Rocchetta le 18 octobre 1930, jour du mariage entre Mario et Clarice della Gheradesca, héritière de la grande famille patricienne de la Maremme. Son territoire s'étend de la mer Tyrrhénienne aux collines derrière Castiglioncello, à une altitude de 396 mètres. La beauté de son paysage est bien connue : sauvage et doux, il bénéficie d'un microclimat incroyable. Les deux tiers de la superficie sont boisés, le reste se répartissant entre le centre d'entraînement et d'élevage de chevaux pur-sang de la race Dormello-Olgiata, l'oasis de Bolgheri et les terres cultivées, en partie les fameuses "sassicaie", génialement identifiées par Mario Incisa comme le terrain idéal pour les vignobles plantés de Cabernet Sauvignon, et en partie utilisées pour des cultures extensives et traditionnelles. Le domaine descend vers la mer, à l'ouest, avec de douces collines, jusqu'au magnifique littoral de dunes et de maquis méditerranéen. San Guido est aujourd'hui une exploitation agricole moderne, gérée directement, au bord d'une oasis faunique et environnementale, l'Oasi di Bolgheri, la première oasis italienne reconnue au niveau international. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Tenuta San Guido

Nom Tenuta San Guido Le Difese 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Tenuta San Guido
Origine Castagneto Carducci (LI)
Climat Altitude : 100-300 m. a.s.l. Exposition : Sud/Sud-Ouest.
Composition du sol Les sols sur lesquels reposent les vignobles présentent des caractéristiques morphologiques variées et composites avec une forte présence de zones calcaires riches en marnes et pierres et en partie argileuses.
Système de culture Cordon éperonné
Plantes par hectare 5 500 à 6 250 pieds de vigne par hectare.
Récolte Les vendanges, strictement manuelles, ont commencé au début du mois de septembre avec les raisins Cabernet et se sont terminées à la fin du mois avec les raisins Sangiovese.
Température de fermentation 29-30 °C
Vinification Sélection des grappes à l'aide d'une table de tri. Pressurage doux et égrappage des raisins. Fermentation primaire dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (29-30 °C) sans ajout de levures extérieures. Macération pelliculaire de 10 à 13 jours pour le Cabernet S. et d'environ 13 à 15 jours pour le Sangiovese, avec des phases successives de remontage et de délestage pour assouplir la composante tannique. Fermentation malolactique réalisée en acier.
Vieillissement À la fin de la fermentation malolactique, le vin a été élevé pendant environ 8 mois en barriques de chêne.
Acidité totale 5.2 gr/L
PH 3.52
Sucres résiduels 0.22 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites