Tenuta San Giorgio
Brunello Montalcino Ugolforte 2020
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois en barrique (30 % de première utilisation; 70 % de deuxième et troisième utilisation), puis 24 mois en foudres de chêne de Slavonie de 30 et 50 hl et au minimum 12 mois en bouteille. |
- Identité: Vin rouge biologique DOCG 2020, 100 % Sangiovese, 0,75 l
- Vinification: Fermentation en cuves inox avec remontages délicats et longue macération
- Élevage: 12 mois en barrique, 24 mois en fûts de chêne de Slavonie et 12 mois en bouteille
- Arômes: Notes de fraises des bois, prune, cuir, cèdre, écorce de mandarine et truffe
- Service: Carafer 1 heure à 18-20 °C; idéal avec du gibier et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brunello di Montalcino Ugolforte de la Tenuta San Giorgio est un vin rouge biologique toscan qui interprète fidèlement le caractère du Sangiovese. Cette expression structurée et enveloppante offre un profil élégant et épicé, enrichi de notes de fraises des bois, de cerise et de prune, qui se mêlent à des touches de cuir, de bois de cèdre, d’écorce de mandarine séchée et des nuances de truffe. En bouche, il se distingue par ses tanins équilibrés et nobles, capables de conférer une trame dense et une persistance remarquable.
D’où vient-il
Ce vin est issu de Castelnuovo dell’Abate, dans le célèbre terroir de Montalcino. Les vignobles en coteaux, situés à 450 mètres d’altitude sur les pentes du Mont Amiata, bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré et de brises constantes. Les vignes poussent sur des sols composés d’argile et de cailloux, enrichis de sédiments pliocènes, de tuf et de terres rouges. Cette complexité géologique, associée à une culture biologique et à de faibles rendements, favorise le développement optimal des grappes et confère au vin une profonde identité territoriale.
Comment est-il produit
La vinification du Sangiovese commence par une fermentation en cuves inox, accompagnée de remontages délicats. Ce procédé favorise une macération prolongée et une extraction phénolique lente, qui apporte des tanins mûrs et soyeux. La période d’élevage prévoit douze mois en fûts de chêne, suivis de deux années supplémentaires en grands foudres de chêne de Slavonie. Un repos final supplémentaire permet de consolider la structure, garantissant élégance et une définition aromatique précise, qui respecte pleinement la nature du cépage.
Histoire et anecdotes
L’Ugolforte rend hommage au brigand héroïque qui, au XIIe siècle, défendit Montalcino, incarnant l’âme fière de cet exceptionnel Brunello di Montalcino DOCG. Depuis 1982, la Tenuta San Giorgio met en valeur le Sangiovese pur à travers une agriculture biologique rigoureuse. Les vignobles, situés à 450 mètres d’altitude sur les versants exposés au Monte Amiata, sont caressés par les brises méditerranéennes et protégés par des forêts qui préservent leur biodiversité. Les faibles rendements à l’hectare donnent naissance à un vin récompensé par 94 points de James Suckling.
Récompenses
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2020
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1982
- Oenologue: Leonardo Berti
- Bouteilles produites: 98.000
- Hectares: 28
| Nom | Tenuta San Giorgio Brunello Montalcino Ugolforte 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta San Giorgio |
| Histoire | et anecdotesL’Ugolforte rend hommage au brigand héroïque qui, au XIIe siècle, défendit Montalcino, incarnant l’âme fière de cet exceptionnel Brunello di Montalcino DOCG. Depuis 1982, la Tenuta San Giorgio met en valeur le Sangiovese pur à travers une agriculture biologique rigoureuse. Les vignobles, situés à 450 mètres d’altitude sur les versants exposés au Monte Amiata, sont caressés par les brises méditerranéennes et protégés par des forêts qui préservent leur biodiversité. Les faibles rendements à l’hectare donnent naissance à un vin récompensé par 94 points de James Suckling. |
| Origine | Castelnuovo dell'Abate, Montalcino (SI), Toscane, Italie |
| Climat | Méditerranéen tempéré avec des vents presque constants |
| Composition du sol | Argiles et squelette |
| Rendement par hectare | 50 q/ha |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable avec remontages et longue macération; élevage en barriques et en fûts de chêne de Slavonie; affinage en bouteille |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier inoxydable avec des remontages doux et répétés, longues macérations et extraction lente de tanins nobles et mûrs; élevage de 12 mois en barriques (30 % de premier usage, 70 % de deuxième et troisième usage), puis 24 mois en foudres de chêne de Slavonie de 30 et 50 hl et au minimum 12 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois en barrique (30 % de première utilisation; 70 % de deuxième et troisième utilisation), puis 24 mois en foudres de chêne de Slavonie de 30 et 50 hl et au minimum 12 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |