Tenuta San Giorgio
Brunello di Montalcino Riserva Ugolforte 2018
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevé pendant 30 mois en fûts de chêne de Slavonie de 30 hectolitres. |
- Cépage et style: Sangiovese en pureté, vin rouge biologique tranquille du millésime 2018
- Élevage: 30 mois en fûts de chêne de Slavonie pour apporter structure et élégance
- Arômes: notes de cerise et de pruneau avec du tabac, du cuir, des épices et des nuances balsamiques
- Goût: structure pleine, acidité vive, tanins soyeux, finale persistante, saline et épicée
- Service et accords: carafer pendant 1 heure; servir à 16–18 °C; idéal avec des rôtis, du gibier et de la truffe
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brunello di Montalcino Riserva Ugolforte de la Tenuta San Giorgio est un vin rouge biologique à la profonde teinte grenat. Ce vin met en valeur le Sangiovese, exprimant un corps plein et une acidité marquée qui dynamise la dégustation. Au nez, il offre d’intenses arômes de cerise et de prune séchée, enrichis de notes de tabac, de cuir, d’épices et de touches balsamiques. En bouche, les tannins denses et raffinés mènent vers une finale longue, savoureuse et épicée. Il est idéal en accompagnement de viandes rôties, de gibier, de fromages affinés et de plats à base de truffe.
D’où vient-il
Cette Riserva naît à Castelnuovo dell’Abate, sur le versant sud-est du territoire du Brunello di Montalcino, en Toscane. Les vignes sont situées entre 250 et 400 mètres d’altitude, avec une exposition optimale au sud-est. Le microclimat distinctif est influencé par le Mont Amiata, un volcan éteint qui tempère les variations saisonnières. Les ceps plongent leurs racines dans des sols pauvres et caillouteux, composés d’argile, de tuf, de grès, de marne et d’anciens sédiments du Pliocène. La Tenuta San Giorgio protège activement la biodiversité locale en préservant les forêts environnantes. Le nom du vin rend hommage à la figure historique d’Ugolforte, qui mena le peuple contre l’occupation siennoise.
Comment est-il produit
La production suit les principes de la viticulture biologique, adoptant des méthodes respectueuses de l’environnement et la taille en cordon de Royat pour garantir de faibles rendements. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. La vinification s’effectue en fûts de chêne et cuves en ciment, avec de longues macérations sur les peaux pour une extraction aromatique optimale. L’élevage se poursuit pendant trente mois en fûts de chêne de Slavonie, une étape essentielle pour définir l’élégance structurelle et la trame tannique. Ce processus minutieux valorise la pureté du fruit et assure une magnifique évolution dans le temps.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1982, la Tenuta San Giorgio met à l'honneur le terroir toscan avec la Riserva Ugolforte, un hommage au légendaire brigand qui, au XIIe siècle, mena Montalcino dans la résistance contre les Siennois. Le millésime 2018 est l'expression d'une viticulture biologique rigoureuse, favorisée par le microclimat du volcan éteint Monte Amiata et par une gestion du domaine qui protège la biodiversité en préservant 110 hectares de forêt. Une véritable excellence, récompensée par 96 points de James Suckling, capable d'allier de profondes racines historiques, durabilité environnementale et grande élégance.
Récompenses
-
2018
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2018
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1982
- Oenologue: Leonardo Berti
- Bouteilles produites: 98.000
- Hectares: 28
| Nom | Tenuta San Giorgio Brunello di Montalcino Riserva Ugolforte 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta San Giorgio |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1982, la Tenuta San Giorgio met à l'honneur le terroir toscan avec la Riserva Ugolforte, un hommage au légendaire brigand qui, au XIIe siècle, mena Montalcino dans la résistance contre les Siennois. Le millésime 2018 est l'expression d'une viticulture biologique rigoureuse, favorisée par le microclimat du volcan éteint Monte Amiata et par une gestion du domaine qui protège la biodiversité en préservant 110 hectares de forêt. Une véritable excellence, récompensée par 96 points de James Suckling, capable d'allier de profondes racines historiques, durabilité environnementale et grande élégance. |
| Origine | Castelnuovo dell'Abate, zone sud-est de Montalcino (Toscane), Italie |
| Composition du sol | Sol pauvre et rocheux, principalement d'argile et de tuf avec du grès et de la marne |
| Technique de production | Viticulture biologique; vendange manuelle; vinification en fûts de chêne et cuves en ciment avec de longues macérations; élevage de 30 mois en fûts de chêne de Slavonie |
| Vinification | Viticulture biologique avec des méthodes respectueuses de l'environnement; raisins récoltés entièrement à la main et soigneusement sélectionnés; vinification en fûts de chêne et cuves en ciment avec de longues macérations. |
| Vieillissement | Élevé pendant 30 mois en fûts de chêne de Slavonie de 30 hectolitres. |
| Allergènes | Contient des sulfites |