Tasca d'Almerita
Guarnaccio Perricone 2023
| Dénomination | DOC Sicilia Perricone |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Perricone |
| Vieillissement | En fûts de chêne français (Allier et Tronçais) de 225 litres, de deuxième et troisième utilisation, pendant environ 12 mois. |
- Cépage et appellation: Sicilia DOC rouge sec issu de Perricone en pureté, millésime 2023, 13,5 % vol
- Provenance: Tenuta Regaleali, vignoble San Lucio en Sicile à 480 mètres d'altitude, exposition sud-est
- Processus de vinification: 13 jours en cuve inox à 25–30 °C avec fermentation malolactique réalisée
- Élevage: 12 mois en petits fûts de chêne français de 225 litres, de deuxième ou troisième usage
- Notes de dégustation et accords: arômes d'épices, de fleurs séchées, de cerise noire; idéal avec viandes rouges et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Tenuta Regaleali Guarnaccio Perricone est un vin rouge tranquille qui exprime l’authenticité du cépage Perricone, produit par Tasca d’Almerita dans la région de Sicile. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis aux délicats reflets grenat. Au nez, il développe un profil aromatique intense, où d’élégantes notes d’épices et de fleurs séchées se mêlent harmonieusement à des notes marquées de cerise noire. En bouche, il est plein et structuré, caractérisé par des tanins souples équilibrés par une fraîcheur prononcée, pour une gorgée agréable et enveloppante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du vignoble historique San Lucio de la Tenuta Regaleali, situé au cœur de l’île. Les vignes poussent à environ 480 mètres d’altitude, bénéficiant d’une exposition sud-est qui garantit une maturation constante et optimale. Le sol profond, composé de argile fine et de calcaire, soutient parfaitement l’acidité naturelle du fruit. Cultivé en espalier, le cépage Perricone puise ses racines dans ce terroir spécifique, trouvant le microclimat idéal pour développer pleinement son caractère identitaire.
Comment est-il produit
Le processus de vinification commence par une fermentation en cuves inox pendant treize jours à température strictement contrôlée. Ensuite, le vin effectue une fermentation malolactique complète, étape essentielle pour définir sa rondeur structurelle. L’élevage se poursuit pendant environ douze mois en fûts de chêne français d’Allier et de Tronçais, utilisés en deuxième et troisième passage afin d’assurer un apport du bois mesuré et délicat. Cette gestion minutieuse offre un profil harmonieux et satisfaisant, idéal pour accompagner des fromages affinés et des rôtis de viande.
Histoire et anecdotes
Le Guarnaccio Perricone célèbre l’héritage de Tasca d’Almerita, figure emblématique de l’œnologie sicilienne depuis 1830. Ce Sicilia DOC est issu du domaine Regaleali, où ce cépage ancien est cultivé avec passion depuis 1959. Provenant de la parcelle historique San Lucio, ce vin rend hommage à une tradition séculaire en libérant des arômes de fleurs séchées et de griotte, offrant une bouche enveloppante, fraîche et marquée par des tanins souples.
Récompenses
-
2023
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1830
- Oenologue: Laura Orsi
- Hectares: 697
| Nom | Tenuta Regaleali Guarnaccio Perricone 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Perricone |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tasca d'Almerita |
| Histoire | et anecdotesLe Guarnaccio Perricone célèbre l’héritage de Tasca d’Almerita, figure emblématique de l’œnologie sicilienne depuis 1830. Ce Sicilia DOC est issu du domaine Regaleali, où ce cépage ancien est cultivé avec passion depuis 1959. Provenant de la parcelle historique San Lucio, ce vin rend hommage à une tradition séculaire en libérant des arômes de fleurs séchées et de griotte, offrant une bouche enveloppante, fraîche et marquée par des tanins souples. |
| Origine | Tenuta Regaleali (PA), au cœur de la Sicile |
| Composition du sol | Profond, argileux fin, légèrement calcaire |
| Système de culture | Espalier |
| Plantes par hectare | 4800 |
| Rendement par hectare | 89 quintaux par hectare |
| Température de fermentation | 25–30 °C |
| Fermentation | 13 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable; fermentation malolactique complète; élevage d'environ 12 mois en barriques de chêne français de 225 litres (Allier et Tronçais), deuxième et troisième utilisation |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier inoxydable; fermentation malolactique entièrement réalisée. |
| Vieillissement | En fûts de chêne français (Allier et Tronçais) de 225 litres, de deuxième et troisième utilisation, pendant environ 12 mois. |
| Acidité totale | 5.7 gr/L |
| PH | 3.64 |
| Sucres résiduels | 0.7 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |