Tenuta Regaleali (Tasca d'Almerita)
Cygnus Blend 2021
| Dénomination | DOC Sicilia Nero d'Avola-Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 55% Nero d'Avola, 45% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | Dans des fûts en chêne français de 225 litres (Allier et Tronçais), 30% neufs et 70% de deuxième et troisième passage, pendant environ 14 mois. |
Description
Son nom est lié à l'histoire de la famille. Hommage à Richard Wagner qui, en 1881, dans le jardin de Villa Tasca à Palerme, a achevé la rédaction du troisième acte de "Parsifal", inspiré des cygnes qui vivaient dans l'étang. Une sélection de Nero d'Avola de haute colline et de Cabernet Sauvignon réunis pour montrer le potentiel du cépage sicilien et l'élégance et l'austérité de la variété internationale.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1830
- Oenologue: Laura Orsi, Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 3.500.000
- Hectares: 400
Au fil des ans, la vocation viticole du Domaine s'est consolidée grâce aux stratégies mises en œuvre par les différents protagonistes qui se sont succédés à sa tête, du Comte Giuseppe au Comte Lucio et jusqu'à la génération actuelle, Alberto et Giuseppe.
La production de vin s'est d'abord tournée vers l'utilisation de cépages traditionnels, tels que le Nero d'Avola et l'Inzolia, pour ensuite s'étendre à l'expérimentation de cépages internationaux et à leur utilisation avec un grand succès. "Regaleali a son propre ADN très fort et très clair, et tout ce que nous, Tasca, pouvons faire, c'est préserver ce caractère et essayer de ne pas compromettre ce que la nature a donné à ce lieu".
Par ces mots, Alberto témoigne de l'attention qu'il porte à la durabilité et motive la naissance, en 2010, de SOStain, un programme sicilien de viticulture "verte" : une amélioration planifiée et progressive, qui va de pair avec la recherche scientifique, visant à réduire l'impact de toutes les activités de l'entreprise sur les ressources du territoire. Tout cela sans perdre de vue la qualité des vins produits. En effet, la dégustation de cette année a révélé une production extrêmement soignée et d'excellente qualité. Lire la suite
| Nom | Tenuta Regaleali Cygnus Blend 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 55% Nero d'Avola, 45% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tenuta Regaleali (Tasca d'Almerita) |
| Origine | Domaine de Regaleali (Palerme) |
| Système de culture | Espalier |
| Plantes par hectare | Moyenne de 4000. |
| Rendement par hectare | 70 quintaux. |
| Température de fermentation | 28 °C |
| Fermentation | 2 semaines. |
| Vinification | Fermentation : traditionnelle en rouge. Fermentation malolactique : entièrement réalisée. |
| Vieillissement | Dans des fûts en chêne français de 225 litres (Allier et Tronçais), 30% neufs et 70% de deuxième et troisième passage, pendant environ 14 mois. |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| PH | 3.82 |
| Allergènes | Contient des sulfites |