Tenuta Perano - Frescobaldi
Chianti Classico Riserva 2021
| Dénomination | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Merlot, Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage de 24 mois en fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un affinage en bouteille |
- Dénomination et millésime: Chianti Classico Riserva DOCG, récolte 2021, bouteille de 0,75 l
- Cépages et degré alcoolique: Sangiovese avec Merlot, 14 % vol, vin rouge tranquille au style élégant
- Terroir d’altitude: Gaiole in Chianti à 500 mètres, sols pierreux et calcaires, exposition sud-ouest
- Vinification et élevage: vendange manuelle, fermentation en cuve inox à température contrôlée, 24 mois en fûts de chêne de Slavonie
- Profil et service: notes de violette et de fruits noirs, épices et cacao; carafer 1 heure, servir à 18–20 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Tenuta Perano Chianti Classico Riserva de Frescobaldi est un vin rouge tranquille qui incarne le caractère authentique de la Toscane. Cet assemblage de Sangiovese et de Merlot se distingue par sa robe rubis brillante aux reflets violacés. Au nez, le profil aromatique est intense, avec des notes florales de violette et d’églantine qui se mêlent à des arômes de cassis et de myrtille. En bouche, la structure est soutenue par des tanins denses et soyeux, offrant une gorgée fraîche et enveloppante. Les sensations balsamiques se marient à des épices de muscade, de poivre noir et de poudre de cacao, pour finir sur une finale harmonieuse avec des rappels de tabac noble et de cuir.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Gaiole in Chianti, au cœur du Chianti Classico. Les vignes sont situées dans un amphithéâtre naturel à cinq cents mètres d’altitude, avec une exposition privilégiée au sud-ouest. Les fortes pentes et les sols pierreux riches en calcaire offrent un environnement idéal pour une maturation équilibrée. Ces conditions pédoclimatiques se retrouvent dans le verre, garantissant une excellente définition aromatique ainsi qu’une fraîcheur et une verticalité gustative marquées qui définissent son identité unique.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle accompagnée d’une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, avec des interventions constantes pour optimiser l’extraction des polyphénols. Une macération prolongée contribue à définir la structure solide du vin. L’élevage se poursuit pendant vingt-quatre mois en foudres de chêne de Slavonie, une étape cruciale qui enrichit la complexité aromatique avant la période de repos finale, garantissant une évolution profonde et une trame tannique parfaitement intégrée.
Histoire et anecdotes
Cette magnifique expression du Chianti Classico Riserva DOCG naît dans l’enchanteur amphithéâtre naturel du domaine Perano, à Gaiole in Chianti. À 500 mètres d’altitude, les sols pierreux et riches en calcaire confèrent au Sangiovese, enrichi d’une touche de Merlot, une élégance absolue. La rigoureuse vendange manuelle précède un élevage de 24 mois en fûts de chêne de Slavonie, destiné à exalter sa structure extraordinaire. Récompensé par 93 points par Wine Spectator, ce joyau signé Frescobaldi offre une gorgée vive, enveloppante et profondément harmonieuse.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Merlot, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Perano - Frescobaldi |
| Histoire | et anecdotesCette magnifique expression du Chianti Classico Riserva DOCG naît dans l’enchanteur amphithéâtre naturel du domaine Perano, à Gaiole in Chianti. À 500 mètres d’altitude, les sols pierreux et riches en calcaire confèrent au Sangiovese, enrichi d’une touche de Merlot, une élégance absolue. La rigoureuse vendange manuelle précède un élevage de 24 mois en fûts de chêne de Slavonie, destiné à exalter sa structure extraordinaire. Récompensé par 93 points par Wine Spectator, ce joyau signé Frescobaldi offre une gorgée vive, enveloppante et profondément harmonieuse. |
| Origine | Gaiole in Chianti (Sienne), Toscane, Italie |
| Composition du sol | Sols pierreux et riches en calcaire |
| Technique de production | Vendange manuelle avec sélection rigoureuse des raisins; fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec des remontages fréquents; élevage de 24 mois en fûts de chêne de Slavonie suivi d'un affinage en bouteille |
| Vinification | Vendange manuelle avec une sélection rigoureuse des raisins; fermentation en cuves inox à température contrôlée avec des remontages fréquents pour optimiser l’extraction des polyphénols; élevage de 24 mois en fûts de chêne de Slavonie, suivi d’un affinage en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage de 24 mois en fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un affinage en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |