Chianti Classico 2022

Quel type de vin est-ce

Le Tenuta di Nozzole Chianti Classico est un vin rouge tranquille à la robe rubis profonde. Issu exclusivement de raisins Sangiovese, il dévoile un profil aromatique généreux, caractérisé par des notes de fruits frais mûrs et de cerise à l’eau-de-vie. À celles-ci s’ajoutent de subtiles nuances florales de rose et de violette, ainsi que de délicats accents d’herbes aromatiques. En bouche, il se montre ample et affirmé, se distinguant par une belle sapidité et des rappels nets de fruits des bois, accompagnés de légères touches d’épices et de champignons. La dégustation se termine sur une finale persistante et équilibrée, soutenue par des tanins d’une extrême douceur.

D’où vient-il

Ce Sangiovese naît à Greve in Chianti, au cœur de la zone historique du Chianti Classico toscan. Les vignobles de la Tenuta di Nozzole sont situés à une altitude comprise entre 280 et 380 mètres, bénéficiant de conditions pédoclimatiques idéales. La propriété, dirigée par la famille Folonari depuis 1971, possède de profondes racines viticoles, attestées dès le XIVe siècle. La gestion agronomique repose sur une densité de plantation maîtrisée et des rendements limités, garantissant des raisins sains et concentrés. Le lien fort avec ce terroir florentin confère au vin sa structure marquée et une définition aromatique vibrante.

Comment est-il produit

La vinification débute par une fermentation à température contrôlée en cuves inox pendant environ quinze jours. Durant cette phase, les opérations de délestage et de remontage favorisent une extraction optimale de la couleur et des composés phénoliques. S’ensuit un élevage d’environ douze mois en foudres de chêne français, dont le renouvellement mesuré consolide la trame tannique élégante tout en préservant l’intégrité du fruit. Le processus de production s’achève par un affinage final d’au moins trois mois, assurant au vin une parfaite harmonie gustative.