Tenuta Il Bosco Pinot Nero Poggio Pelato 2017

Description

Un nom ancien, basé sur des preuves anciennes : Poggio Pelato identifie un vignoble dont le microclimat et la conformation du sol exaltent les caractéristiques variétales du Pinot Noir, qui y trouve un asile heureux. Le respect dans le vignoble et l'attention dans la cave sont les outils qui guident vers ce vin, qui est explicite dès sa couleur rubis pâle mais brillante et ses arômes intenses, précis et définis de groseille, de rhubarbe et d'une subtile épice sombre. La bouche explose en richesse capiteuse, vaste et expressive, brillante de fruits et fraîche avec une finale vibrante de l'acidité typique du cépage.

Détails

Parfum

Intense avec des arômes de myrtille, de groseille, de cerise, de rose et de rhubarbe suivis d'agréables notes de torréfaction.

Couleur

Rouge rubis doux avec des reflets violets.

Goût

Elégant, fin, doux en bouche et avec une légère finale d'amande.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Tenuta Il Bosco

De ce vignoble

• Année de création: 1987
• Oenologue: Piernicola Olmo
• Bouteilles produites: 1.000.000
• Hectares: 152

Le domaine Il Bosco est situé à Zenevredo, une petite commune de la province de Pavie, dont les documents anciens font référence à l'étymologie latine "ginepretum", pour les genévriers qui couvraient les collines.

Au Moyen Âge, le village s'appelait Zenevredo della Pusterla parce que son territoire appartenait presque entièrement au monastère de Santa Maria Teodote, également connu sous le nom de della Pusterla, en raison d'une petite porte (pursterna) ouverte au XIIe siècle dans le mur d'enceinte de l'édifice, qui donnait un accès direct à l'extérieur, sans avoir à payer de droits. Mais quelle est l'histoire de la production de vin dans la région de l'Oltrepò Pavese ? Ce sont probablement les Barbares qui ont donné un nom à la terre qu'ils ont rencontrée après avoir traversé le Pô en descendant du nord. Habité par les Ligures et les Gaulois Insubres, l'Oltrepò est passé sous domination romaine après la célèbre bataille de Clastidium (aujourd'hui Casteggio) en 222 avant J.-C. Avec les Romains, le territoire a connu un fort développement, grâce notamment à la construction des principales voies de communication. À cette époque, comme l'indiquent les chroniques de Pline l'Ancien, la viticulture était pratiquée avec succès et, comme le raconte Columelle, on buvait de bons vins. Après la chute de l'Empire romain d'Occident, ce sont les Barbares qui ont occupé ces terres. Au Moyen Âge, de célèbres familles nobles et ecclésiastiques se sont emparées du territoire.

Ce sont les Malaspina, les Visconti, les Beccaria, les Dal Verme et les Sforza qui ont contrôlé le territoire et signé l'histoire de l'Oltrepò, laissant des traces de leur ancien pouvoir dans les tours, les châteaux, les églises et les beaux palais que l'on peut admirer aujourd'hui dans les villes et les villages de Pavie. L'Oltrepò a été une terre très disputée au cours des siècles. Par le biais de traités de paix, il est passé entre les mains des grandes puissances de l'époque : la France, l'Espagne, puis l'Autriche qui, sous le règne de Maria Luisa, a cédé l'Oltrepò à la couronne de Sardaigne par le traité de Worms (1743). Les premières études ampélographiques et les recensements cadastraux réalisés à la fin du XVIIIe siècle témoignent de la haute vocation œnologique du territoire et de la généralisation de la culture de la vigne. Au début du XIXe siècle, après un bref retour aux Français sous Napoléon, l'Oltrepò faisait encore partie du Royaume de Sardaigne et c'est à cette époque que les viticulteurs piémontais ont commencé à cultiver le pinot noir sur les terres situées à l'est des zones historiques des Langhe, de l'Asti et du Monferrato. Lire la suite

Lombardie

Fiche Technique

Nom	Tenuta Il Bosco Pinot Nero Poggio Pelato 2017
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC
Millésime	2017
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Lombardie
Fournisseur	Tenuta Il Bosco
Origine	Zenevredo, Oltrepò Pavese
Composition du sol	Argile limoneuse calcaire avec présence de marnes.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	4500
Rendement par hectare	75 q.
Récolte	Manuel. Première semaine de septembre.
Vinification	Les raisins, récoltés avec le plus grand soin, subissent une macération à froid pendant 4 jours, suivie d'une fermentation. Après le soutirage, le vin est décanté puis placé en partie dans des barriques de 228 litres et en partie dans des fûts de 25 hl.
Vieillissement	La fermentation malolactique s'est développée naturellement dans les barriques au printemps avec l'augmentation naturelle de la température de la cave. Après un an de maturation dans le bois, le vin est laissé à mûrir pendant 4 mois supplémentaires dans l'acier et passe ensuite les 8 derniers mois en bouteille. Le vin n'est jamais clarifié, réfrigéré ou filtré et conserve ainsi son caractère unique.
Année de production	15000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites