Marsannay Clos Du Roy 2023

Quel type de vin est-ce

Le Marsannay Clos Du Roy de Sylvain Pataille est un vin rouge tranquille qui incarne parfaitement l’élégance de la Bourgogne. Issu de raisins Pinot Noir, il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis brillante. Au nez, il libère des arômes nets de fruits rouges bien intégrés à de délicates notes d’épices douces. En bouche, il offre une bouche soyeuse et minérale, équilibrée par une fraîcheur marquée. La structure solide de ce vin lui confère également une excellente capacité de vieillissement, pouvant atteindre quinze ans.

D’où vient-il

Ce rouge raffiné naît à Marsannay, située en Bourgogne à quelques pas de Dijon. Le domaine Sylvain Pataille met chaque jour en valeur les qualités de ce terroir d’exception à travers des interprétations précises et rigoureuses du Pinot Noir. La production soignée de la maison vise à sublimer les caractéristiques spécifiques des sols, conférant au vin une empreinte minérale typique. Le résultat final est une expression authentique du terroir, entièrement axée sur la fraîcheur, la pureté et la précision maximale.

Comment est-il produit

Les raisins de Pinot Noir sont soigneusement vinifiés afin d’en extraire la couleur, la structure et une grande élégance. Le processus de production vise à harmoniser les nuances épicées tout en préservant la vivacité gustative, une qualité largement saluée par la critique œnologique internationale. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de carafer une heure et de servir entre quatorze et seize degrés. À table, il s’avère parfait pour accompagner les viandes de veau et de volaille, le porc, les charcuteries fines et les fromages affinés.