Sylvain Pataille
Bourgogne Rouge 2023
| Dénomination | AOC Bourgogne Rouge |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
- Dénomination et cépage: Bourgogne AOC issu de raisins Pinot Noir en pureté, vendange 2023
- Profil sensoriel: notes de fruits rouges au nez, goût souple et savoureux, couleur rouge rubis
- Origine: produit à Marsannay-la-Côte, près de Dijon, en Bourgogne, France
- Service et vieillissement: servir à 14-16 °C, carafer pendant 1 heure; potentiel de garde de 10 à 15 ans
- Accords et allergènes: idéal avec viandes et fromages; contient des sulfites; bouteille de 0,75 l, 12,5 % vol
Description
Quel type de vin est-ce
Le Sylvain Pataille Bourgogne Rouge est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision le caractère de la célèbre région française de Bourgogne. Issu de raisins de Pinot Noir, il dévoile dans le verre une robe rouge rubis. Au nez, des arômes nets de fruits rouges se développent, annonçant une bouche souple et savoureuse. Ce profil organoleptique définit une approche fraîche, idéale pour ceux qui recherchent l’équilibre et la buvabilité typiques du cépage.
D’où vient-il
Ce rouge provient des vignobles situés à Marsannay-la-Côte, une zone importante de la renommée Côte-d’Or, près de Dijon. Le domaine Sylvain Pataille travaille dans le plus grand respect du terroir bourguignon, mettant en valeur les particularités naturelles pédoclimatiques du territoire. La production s’inscrit dans l’appellation régionale en offrant une expression authentique. Le microclimat local garantit une fraîcheur aromatique marquée, élément fondamental de son plaisir gustatif.
Comment est-il produit
En cave, le travail vise à préserver l’intégrité du fruit et la dynamique naturelle de la dégustation. Pour apprécier au mieux son bouquet, il est conseillé de carafer pendant une heure et de servir à une température comprise entre 14 et 16 °C. C’est un vin capable d’évoluer positivement pendant une période de dix à quinze ans. À table, il assure d’excellents accords gastronomiques avec viandes rouges et blanches, gibier, volaille et fromages, grâce à sa structure savoureuse.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1999 à Marsannay, près de Dijon, la cave de Sylvain Pataille signe ce raffiné Bourgogne AOC. Le Bourgogne Rouge 2023 exprime la pure vocation du Pinot Noir, cépage emblématique de la Côte-d’Or, offrant un rouge tranquille à l’âme authentique. Avec une production annuelle de 55 000 bouteilles, le domaine apporte dans le verre l’excellence œnologique du terroir. C’est un vin de garde, capable d’évoluer jusqu’à quinze ans, qui se distingue par sa robe rouge rubis et ses arômes de fruits rouges, garantissant une bouche souple et savoureuse.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1999
- Bouteilles produites: 55.000
| Nom | Sylvain Pataille Bourgogne Rouge 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Bourgogne AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Sylvain Pataille |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1999 à Marsannay, près de Dijon, la cave de Sylvain Pataille signe ce raffiné Bourgogne AOC. Le Bourgogne Rouge 2023 exprime la pure vocation du Pinot Noir, cépage emblématique de la Côte-d’Or, offrant un rouge tranquille à l’âme authentique. Avec une production annuelle de 55 000 bouteilles, le domaine apporte dans le verre l’excellence œnologique du terroir. C’est un vin de garde, capable d’évoluer jusqu’à quinze ans, qui se distingue par sa robe rouge rubis et ses arômes de fruits rouges, garantissant une bouche souple et savoureuse. |
| Origine | Marsannay-la-Côte, Côte-d'Or, Bourgogne, France |
| Année de production | 55000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |