Champagne Blanc de Blancs Cuvee Michel

Quel type de vin est-ce

Le Champagne Blanc de Blancs Cuvée Michel de Stephane Colas est un vin effervescent Brut qui met en valeur de manière authentique le Chardonnay. Issu de la célèbre région de Champagne, il est élaboré selon les principes du Méthode Traditionnelle, révélant dans le verre une teinte jaune paille vive rehaussée de reflets dorés lumineux. Son profil aromatique se distingue par des notes fruitées et florales nettes qui introduisent une bouche persistante et équilibrée. Sa structure gustative solide lui confère un remarquable potentiel de garde, assurant une évolution optimale entre cinq et dix ans.

D'où vient-il

Ce Blanc de Blancs est issu de la commune de Trélou-sur-Marne, située au cœur de la Champagne, en France. Le lien profond avec ce terroir confère une identité précise aux raisins cultivés par Stephane Colas. La gestion des vignobles suit une approche biologique rigoureuse, garantissant des pratiques agricoles respectueuses de l’écosystème. Cette vocation durable valorise les particularités naturelles du sol, permettant de restituer fidèlement dans le verre l’expression authentique du terroir d’origine.

Comment est-il produit

L’élaboration de ce vin effervescent commence par une sélection minutieuse des grappes, vinifiées selon les exigences du Méthode Traditionnelle. La lente prise de mousse confère au vin une agréable persistance et un perlage fin, dessinant un équilibre structurel d’une grande pureté. Le processus de production met en valeur les composantes aromatiques fraîches, offrant une dégustation satisfaisante. Idéal servi à une température comprise entre six et huit degrés, il accompagne harmonieusement les apéritifs élégants, les plats raffinés de crustacés et les sélections de fromages.